Bułeczki drożdżowo maślane truskawki (Wersja Do Druku)

Pulchne, maślane bułeczki z truskawkami, borówkami i złocistą kruszonką, pieczone na złoto.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

→ Ciasto

01 - 40 g świeżych drożdży
02 - 100 g cukru
03 - 2 żółtka
04 - 10 g cukru waniliowego
05 - 250 ml mleka
06 - 500 g mąki pszennej
07 - 70 g miękkiego masła
08 - 1/2 łyżeczki soli

→ Kruszonka

09 - 70 g mąki pszennej
10 - 50 g cukru
11 - 50 g masła

→ Lukier

12 - Cukier puder wymieszany z sokiem z cytryny

→ Dodatki

13 - Truskawki i borówki do dekoracji
14 - 1 jajko do posmarowania

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - W ciepłym mleku dokładnie rozpuścić drożdże, cukier, żółtka oraz cukier waniliowy, nie wykonując typowego rozczynu.
02 - Do zaczynu dodać mąkę, miękkie masło oraz sól, a następnie dokładnie wyrobić elastyczne ciasto.
03 - Przykryć ciasto ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
04 - Po wyrośnięciu uformować 8-9 bułeczek, nałożyć na każdą owoce, a następnie posmarować roztrzepanym jajkiem.
05 - Posypać bułeczki przygotowaną kruszonką.
06 - Piec w piekarniku nagrzanym do 175°C z termoobiegiem przez 20-25 minut, aż do złocistego koloru.
07 - Po wystudzeniu polać bułeczki lukrem z cukru pudru i soku z cytryny.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Nie wykonuj tradycyjnego rozczynu z drożdży, rozpuszczaj je bezpośrednio w mleku z pozostałymi składnikami.

Wróć