Gruziński chlebek serowy (Wersja Do Druku)

Delikatne ciasto z soczystym nadzieniem serowym, smażone na złocisty kolor. Tradycja gruzińska na talerzu.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

→ Ciasto

01 - 360 g mąka pszenna
02 - 240 g jogurt gęsty (gruziński lub bałkański)
03 - 5 g soda oczyszczona
04 - 5 g sól

→ Nadzienie

05 - 400 g ser koryciński lub mozzarella, dobrze odsączony

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Połącz mąkę, jogurt, sodę oczyszczoną oraz sól w misce i wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
02 - Zagnieć ciasto na gładką i elastyczną konsystencję, lekko miękkie w dotyku.
03 - Podziel ciasto na 4 równe części i rozwałkuj każdą na okrąg o grubości około 0,5 cm.
04 - Na środek każdego placka nałóż odsączony ser, następnie zlep brzegi i uformuj płaski placek.
05 - Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i usmaż chaczapuri z obu stron na złoty kolor, aż ser się roztopi.
06 - Na koniec nakłuj wierzch chaczapuri i delikatnie wbij jajko, pozostaw do zapieczenia w ciepłym cieście.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Dobrze odsączony ser zapobiegnie nadmiarowi wilgoci i rozmiękczeniu ciasta.

Wróć