Chrupiący kurczak parmesan (Wersja Do Druku)

Chrupiący kurczak z aromatycznym parmezanem i mozzarellą, błyskawicznie przygotowany w frytkownicy.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

→ Drób

01 - Pierś z kurczaka bez skóry i kości - 1 sztuka

→ Masa jajeczna

02 - 2 duże jajka

→ Panierka

03 - 180 ml bułki tartej Panko
04 - 30 ml startego sera Parmigiano
05 - ½ łyżeczki mieszanki przypraw włoskich
06 - ¾ łyżeczki soli
07 - ¼ łyżeczki papryki
08 - ¼ łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu

→ Dodatki

09 - 60 ml sosu pomidorowego
10 - 120 ml tartej mozzarelli
11 - 15 ml sera Parmigiano do posypania

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Włącz frytkownicę na 200 stopni i zaczekaj aż się nagrzeje.
02 - Przekrój pierś poziomo, by zrobić dwa cieńsze kawałki, potem osusz papierowym ręcznikiem.
03 - Roztrzep jajka w płytkim naczyniu aż będą jednolite.
04 - W osobnym talerzu wymieszaj bułkę Panko, ser Parmigiano, włoskie przyprawy, sól, paprykę i pieprz.
05 - Maczaj każdy kawałek w jaju, pozwól nadmiarowi skapnąć, a potem mocno obtocz w panierce z obu stron.
06 - Spryskaj koszyk frytkownicy bezolejowym sprayem i też pokryj olejem obie strony panierki.
07 - Włóż kurczaka do koszyka i piecz po 5 minut z każdej strony aż będzie złocisty.
08 - Nałóż sos pomidorowy, mozzarellę i posyp resztą Parmigiano. Piecz jeszcze 2 minuty, aż ser się roztopi i mięso osiągnie 74°C.
09 - Wyjmij kurczaka i podawaj od razu, najlepiej z makaronem albo świeżą sałatką.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Najlepszy smak będzie z świeżych składników. Czas smażenia może się różnić w zależności od grubości kurczaka i modelu frytkownicy.

Wróć