Choinka drożdżowa z mozzarellą (Wersja Do Druku)
Puszysta drożdżowa choinka z kawałkami mozzarelli i aromatycznym masłem czosnkowym, pełna smaku i delikatności.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Składniki na ciasto
01 -
350 g mąki pszennej
02 -
7 g drożdży instant
03 -
1 łyżka cukru
04 -
1 łyżeczka soli
05 -
170 ml ciepłego mleka
06 -
1 jajko
07 -
50 g masła
→ Nadzienie i wykończenie
08 -
150 g mini kulek mozzarelli
09 -
1 jajko do posmarowania
10 -
1 łyżka mleka do posmarowania
→ Masło czosnkowe
11 -
1 ząbek czosnku
12 -
40 g masła
13 -
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
14 -
szczypta suszonego oregano
15 -
szczypta soli morskiej
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Do miski wsypać mąkę, dodać drożdże instant, cukier i sól, a następnie wymieszać łyżką. Stopniowo wlewać ciepłe mleko, mieszając składniki.
02 -
Dodać jajko oraz miękkie masło i wyrabiać ciasto hakiem miksera lub ręcznie przez 10–15 minut, aż będzie gładkie i jednolite.
03 -
Przykryć miskę z ciastem i odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia.
04 -
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę, krótko wyrobić i podzielić na 22–23 kawałki, każdy po ok. 25 g. Każdy kawałek rozpłaszczyć, włożyć kulkę mozzarelli, zlepić brzegi i uformować kulkę.
05 -
Kulki ułożyć na dużej blasze wyścielonej papierem do pieczenia w kształt choinki. Odstawić na 20 minut do ponownego wyrastania.
06 -
Piekarnik rozgrzać do 180°C. Choinkę posmarować roztrzepanym jajkiem z mlekiem pędzelkiem.
07 -
Wstawić choinkę do piekarnika i piec przez 25 minut aż nabierze złotego koloru.
08 -
Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę, wymieszać z masłem, natką pietruszki, oregano i solą morską, a następnie roztopić.
09 -
Po upieczeniu polać gorącą choinkę masłem czosnkowym za pomocą łyżeczki.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Zamiast drożdży instant można użyć 25 g drożdży świeżych, przygotowując rozczyn z cukrem, mąką i mlekiem oraz odstawiając go na 15 minut do wyrośnięcia.
02 -
Mini kulki mozzarelli można zastąpić pokrojoną w kostkę większą mozzarellą w kulce.