Chrupiące ziemniaki śniadaniowe (Wersja Do Druku)
Złociste ziemniaki z cebulą, papryką, czosnkiem i przyprawami, z chrupiącą, pyszną skórką.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Warzywa
01 -
680 gramów ziemniaków typu Vineta, obranych i pokrojonych w kostkę około 1,25 cm
02 -
1 średnia cebula żółta, posiekana
03 -
1 średnia zielona papryka, pokrojona
04 -
4 ząbki czosnku, rozgniecione
→ Tłuszcze i Przyprawy
05 -
45 ml oliwy z oliwek
06 -
5 g soli kuchennej
07 -
1 g wędzonej papryki
08 -
1 g świeżo mielonego czarnego pieprzu
→ Dodatki
09 -
Świeża kolendra, natka pietruszki albo dymka, opcjonalnie
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Wlej oliwę na dużą patelnię żeliwną i rozgrzej na średnio-wysokim ogniu. Gdy się nagrzeje, rozłóż ziemniaki w jednej warstwie. Zmniejsz ogień na średni, przykryj lekko folią lub lekko uchyloną pokrywką i smaż przez 10 minut. Po 5 minutach obróć ziemniaki za pomocą cienkiej metalowej łopatki.
02 -
Dorzuć posiekaną cebulę i zieloną paprykę. Zmniejsz ogień na średnio-niski, przykryj luźno i gotuj kolejne 5 minut, mieszając warzywa w połowie czasu.
03 -
Dosyp czosnek, sól, wędzoną paprykę i pieprz. Zmniejsz ogień na niski, zdejmij przykrywkę i smaż jeszcze 3 minuty. Od czasu do czasu mieszaj, żeby ziemniaki się równomiernie przypiekły i doprawiły.
04 -
Zdejmij patelnię z ognia. Posyp ziemniaki świeżą kolendrą, pietruszką albo dymką, jeśli masz ochotę. Podawaj zaraz, by nie straciły chrupkości.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Żeby ziemniaki były mega chrupiące, nie przesadzaj z ilością na patelni. Vineta sprawdzi się znakomicie, ale inne ziemniaki też są okej.