Chrupiące tartaletki mozzarella (Wersja do Druku)
# Składniki:
→ Ciasto
01 -
szczypta soli
02 -
100 g zimnego masła (albo masło bez laktozy, jeśli trzeba)
03 -
1 jajko
04 -
200 g mąki orkiszowej
→ Wypełnienie
05 -
3 jajka duże
06 -
świeża bazylia
07 -
sól
08 -
80-100 ml mleka (możesz użyć bez laktozy)
09 -
8 czarnych oliwek
10 -
1 mozzarella
11 -
pieprz
12 -
3 pomidorki koktajlowe
# Sposób Przygotowania:
01 -
Wsyp mąkę orkiszową do dużej miski, dorzuć pokrojone zimne masło, roztrzep jajko i wsyp sól. Wymieszaj palcami, aż zrobi się kruszonka. Zacznij ugniatać. Jeżeli masa się nie skleja, chlap troszkę zimnej wody. Owiń folią i wrzuć do lodówki na pół godziny.
02 -
Formy do tartaletek posmaruj cienko masłem. Odpal piekarnik na 190 stopni, niech się grzeje.
03 -
Wyjmij ciasto z lodówki i podziel na 6 kawałków. Każdy kawałek rozwałkuj na placek. Wylep formę, żeby ciasto dobrze weszło w brzegi.
04 -
Wstaw foremki z ciastem do piekarnika i piecz przez 10 minut w 190 stopniach.
05 -
Po podpieczeniu spodu połóż plaster mozzarelli na dnie. Rozbełtaj jajka z bazylią, pieprzem i solą. Dodaj mleko. Wlej do foremek. Na górze poukładaj pokrojone oliwki oraz plasterki pomidorków.
06 -
Wstaw do piekarnika i trzymaj 10-15 minut, aż jajka się przytną. Przed wyjęciem z piekarnika sprawdź, czy środek jest sztywny. Ozdób listkami świeżej bazylii.
# Uwagi:
01 -
Takie tartaletki fajnie się sprawdzają jako przekąska na spotkania ze znajomymi, śniadanie albo coś lekkiego w ciągu dnia. Najlepiej smakują z prostą sałatką z rukoli lub roszponki.
02 -
Jak masz gotowe ciasto zrobione wcześniej, cała zabawa idzie dużo szybciej i bez stresu.