Ciastka bananowe kremowe (Wersja do Druku)
# Składniki:
01 -
1 1/2 szklanki mąki pszennej
02 -
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
03 -
1/4 łyżeczki soli
04 -
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
05 -
1/2 szklanki miękkiego masła
06 -
1/2 szklanki cukru
07 -
1/4 szklanki brązowego cukru, mocno ubitego
08 -
1 duże jajko
09 -
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
10 -
3/4 szklanki rozgniecionych dojrzałych bananów (około 2 małe banany)
11 -
1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
→ Do Polewy ze Sera Kremowego
12 -
120 g miękkiego sera kremowego
13 -
1 szklanka cukru pudru
14 -
1 łyżka mleka
15 -
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
# Sposób Przygotowania:
01 -
Ustaw piekarnik na 175°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
02 -
W średniej misce połącz mąkę, sodę oczyszczoną, sól i cynamon. Odłóż na bok.
03 -
W dużej misce ubij masło z cukrem i brązowym cukrem na lekką, puszystą masę.
04 -
Do masy maślanej dodaj jajko oraz ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj rozgniecione banany i połącz całość na jednolitą masę.
05 -
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do momentu połączenia. Na koniec delikatnie wymieszaj z posiekanymi orzechami, jeśli je używasz.
06 -
Za pomocą łyżki lub łyżki do lodów nakładaj porcje ciasta na blachę, zachowując odstępy około 5 cm między ciasteczkami.
07 -
Piecz przez 10–12 minut, aż brzegi ciastek będą delikatnie złociste. Odstaw na 5 minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
08 -
Ubij ser kremowy na gładką masę. Dodawaj cukier puder, mleko i ekstrakt waniliowy, mieszając, aż polewa będzie gładka i odpowiednio rzadka do polewania.
09 -
Gdy ciastka ostygną, polej je polewą z sera kremowego lub rozsmaruj ją na wierzchu.