Ciasto kokosowo-kakaowe krem budyniowy (Wersja Do Druku)
Puszysty kakaowy biszkopt z kremem budyniowym i aromatyczną warstwą kokosową, idealny na rodzinne spotkania.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Biszkopt kakaowy
01 -
5 jajek
02 -
150 g cukru
03 -
65 g mąki pszennej
04 -
30 g kakao
05 -
1 łyżeczka proszku do pieczenia
→ Masa budyniowa
06 -
2 budynie waniliowe bez cukru
07 -
750 ml mleka
08 -
5 łyżek cukru
09 -
200 g masła
→ Masa kokosowa
10 -
200 g wiórków kokosowych
11 -
100 g masła
12 -
150 g cukru
13 -
120 ml mleka
→ Dodatkowo
14 -
100 g czekolady do polewy
15 -
50 ml śmietanki 30%
16 -
Wiórki kokosowe do posypania
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, następnie delikatnie wmieszaj żółtka. Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia, po czym delikatnie połącz z masą. Przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz 30 minut w temperaturze 180°C.
02 -
Ugotuj budyń waniliowy z dodatkiem cukru według instrukcji na opakowaniu, pozostaw do ostudzenia. Masło utrzyj na puszystą masę, następnie stopniowo dodawaj budyń, dokładnie miksując do uzyskania gładkiego kremu.
03 -
W rondelku zagotuj mleko, masło i cukier. Dodaj wiórki kokosowe i smaż na małym ogniu, aż masa zgęstnieje i lekko się skarmelizuje. Odstaw do wystudzenia.
04 -
Przekrój biszkopt na dwie równe części. Pierwszą posmaruj masą budyniową, następnie rozprowadź warstwę masy kokosowej. Przykryj drugą częścią biszkoptu.
05 -
Czekoladę rozpuść ze śmietanką na gładką polewę. Polej nią ciasto i posyp wiórkami kokosowymi. Odstaw do stężenia.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Do masy kokosowej używaj powoli podgrzewanych składników, by uniknąć przypalenia.