Leśny mech z galaretką (Wersja Do Druku)
Ciasto z biszkoptem szpinakowym, owocową galaretką i kremem śmietankowym, lekkie i efektowne.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Biszkopt
01 -
200 g świeżego szpinaku
02 -
280 g mąki pszennej tortowej
03 -
50 g mąki ziemniaczanej
04 -
125 ml oleju
05 -
3 jajka
06 -
133 g cukru (2/3 szklanki)
07 -
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Warstwa z galaretką i owocami
08 -
2 galaretki malinowe
09 -
400 g malin
10 -
700 ml gorącej wody
Masa śmietankowa
11 -
250 g serka mascarpone
12 -
500 ml śmietanki kremówki 30%
13 -
2 czubate łyżki cukru pudru
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Szpinak zmiksuj na jednolitą papkę. W misie miksera ubij jajka z cukrem na puszystą masę, stopniowo dodaj olej cały czas miksując. Dodaj zmiksowany szpinak i krótko zmiksuj na niskich obrotach do połączenia składników. Połącz mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia, przesiej suche składniki do masy szpinakowej i delikatnie wymieszaj do jednolitej konsystencji.
02 -
Masę przełóż do kwadratowej formy o wymiarach 24×24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w rozgrzanym do 180°C piekarniku przez 30 minut, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy. Po upieczeniu ostudź biszkopt, usuń wierzchnią warstwę i pokrusz na drobne kawałki.
03 -
W 700 ml gorącej wody rozpuść galaretki malinowe, wymieszaj i odstaw do lekkiego przestudzenia. Połącz z malinami i wylej na spód biszkoptu. Umieść w lodówce, aby galaretka lekko stężała.
04 -
Schłodzoną śmietankę kremówkę ubij na sztywno, dodaj mascarpone oraz cukier puder i delikatnie wymieszaj do uzyskania puszystej konsystencji. Nałóż krem na warstwę galaretki i wyrównaj powierzchnię.
05 -
Posyp wierzch kremu pokruszonym biszkoptem. Wstaw do lodówki na kilka godzin, aby ciasto całkowicie stężało i składniki się przegryzły.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Aby biszkopt był lekki i puszysty, ważne jest dokładne ubijanie jajek z cukrem i delikatne łączenie składników suchych z mokrymi.