Kurczak czosnkowy kremowy (Wersja Do Druku)
Soczysty kurczak w marynacie z przypraw i podany z kremowym sosem czosnkowym oraz świeżymi dodatkami.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Drób
01 -
680 gramów pokrojonych na cienkie kawałki filetów z kurczaka bez skóry
→ Marynata
02 -
240 gramów jogurtu naturalnego typu greckiego
03 -
30 ml oliwy z oliwek
04 -
15 ml soku z cytryny
05 -
4 ząbki czosnku, drobno posiekane
06 -
5 ml mielonego kuminu
07 -
5 ml mielonej kolendry
08 -
5 ml wędzonej papryki
09 -
2,5 ml mielonej kurkumy
10 -
2,5 ml mielonego cynamonu
11 -
2,5 ml chili w proszku (opcjonalnie)
12 -
Sól do smaku
13 -
Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
→ Sos Czosnkowy
14 -
60 gramów majonezu
15 -
120 gramów jogurtu greckiego
16 -
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
17 -
7 ml soku z cytryny
18 -
Sól do smaku
19 -
Czarny pieprz do smaku
→ Dodatki i Podanie
20 -
Świeża natka pietruszki lub kolendra, posiekana
21 -
Podgrzany chleb pita lub placek
22 -
Pokrojone w plastry ogórki, pomidory i czerwone cebule (opcjonalnie)
23 -
Korniszony lub marynowane rzodkiewki (opcjonalnie)
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
W misce wymieszaj jogurt, oliwę, sok z cytryny, czosnek, kumin, kolendrę, paprykę, kurkumę, cynamon, chili jeśli używasz, sól i pieprz. Porządnie wymieszaj, żeby składniki się połączyły.
02 -
Wrzuć pokrojone mięso do marynaty i dokładnie wymieszaj, żeby każdy kawałek dostał sos. Przykryj i włóż do lodówki na minimum godzinę, a lepiej na całą noc.
03 -
W osobnej misce połącz majonez, jogurt, czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko i schowaj do lodówki do podania.
04 -
Porządnie rozgrzej dużą patelnię albo grillową. Wrzuć kurczaka i smaż na średnio-wysokim ogniu przez 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż mięso będzie rumiane i dobrze upieczone.
05 -
Podstaw pita lub placki na suchej patelni albo mikrofalówce na chwilę, aż zrobią się miękkie i giętkie.
06 -
Posmaruj ciepłe pita sosem czosnkowym, dodaj kurczaka, dorzuć pokrojone warzywa i opcjonalne kiszonki. Posyp świeżą zieleniną i podawaj.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Im dłużej kurczak leży w marynacie, tym smaczniejszy. Dopasuj ilość chili w zależności od preferencji ostrości. Świeże warzywa i kiszone dodatki robią dużą różnicę w smaku i teksturze.