Pieczone (Wersja do Druku)

# Składniki:

→ Ciasto

01 - 1 łyżka niesolonego masła
02 - ¾ szklanki cukru
03 - 1 jajko
04 - ¾ łyżeczki ekstraktu waniliowego
05 - ½ szklanki maślanki
06 - ¾ szklanki mąki tortowej
07 - ¾ szklanki mąki pszennej
08 - ½ łyżeczki sody oczyszczonej
09 - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
10 - ¼ łyżeczki soli
11 - 12-15 truskawek (około 1 szklanka zblendowanych)

→ Polewa

12 - Cukier puder
13 - Mleko

# Sposób Przygotowania:

01 - Ustaw piekarnik na temperaturę 200°C i zostaw do nagrzania.
02 - Usuń zielone szypułki z truskawek i przełóż owoce do blendera. Miksuj pulsacyjnie, aż uzyskasz gęstą konsystencję. Nie miksuj zbyt długo, żeby nie zrobił się rzadki płyn. Odstaw do późniejszego użycia.
03 - W dużej misce utrzyj przez 2 minuty masło, cukier oraz jajko na średnich obrotach miksera. Dodaj maślankę, ekstrakt waniliowy i przygotowane wcześniej puree z truskawek. Dokładnie wymieszaj wszystko na jednolitą masę.
04 - Do mokrej masy wsyp mąki, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól. Mieszaj na niskich obrotach, aż składniki się połączą. Pamiętaj, żeby nie mieszać za długo! Jeżeli trzeba, zeskrob masę ze ścianek miski.
05 - Przełóż ciasto do dużego rękawa cukierniczego lub mocnego foliowego woreczka (możesz go włożyć do kubka, żeby ułatwić sobie napełnianie). Za pomocą szpatułki zbierz ciasto z krawędzi. Zwiąż koniec woreczka i odetnij jeden róg, żeby wyciskać masę.
06 - Natłuść formy do pączków i ostrożnie wyciskaj ciasto, napełniając każdą formę do połowy. Włóż formę do piekarnika i piecz przez 7-8 minut na środkowej półce.
07 - W miseczce wymieszaj mleko z cukrem pudrem, aż powstanie gładka i jednolita polewa. Odstaw na chwilę.
08 - Wyjmij upieczone pączki z formy i połóż je na kratce do ostygnięcia. Polewaj je gotową polewą lub zanurzaj w niej górną część pączków. Polewa stężeje po około 20-30 minutach. Smacznego!

# Uwagi:

01 - Te truskawkowe pączki to pyszny deser, który każdy może zrobić w domu, bez względu na swoje umiejętności. Wystarczą świeże truskawki i forma do pączków!
02 - Dzięki pieczeniu pączki są lekkie i puszyste, zupełnie nie przypominają tych smażonych na tłuszczu.
03 - Składniki takie jak maślanka i mąka tortowa sprawiają dużą różnicę w smaku i teksturze.
04 - Pamiętaj, aby dobrze natłuścić formy i wyjmować pączki, gdy są jeszcze ciepłe, aby uniknąć ich przywierania.
05 - Jeżeli lubisz bardziej słodkie desery, możesz dodać więcej cukru do ciasta.

Powrót