Funfetti ciasto kostka (Wersja Do Druku)

Mięciutkie ciasto z kolorową posypką i słodkim lukrem, który dodaje uroku.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

→ Nabiał i tłuszcze

01 - 226 g miękkiego masła bez soli
02 - 60 ml mleka pełnotłustego w temperaturze pokojowej
03 - 110 g greckiego jogurtu (pełnotłusty, podzielony: 45 g do ciasta, 15 g do polewy)
04 - 30 ml śmietany kremówki (opcjonalnie do polewy)

→ Mąki

05 - 125 g mąki pszennej uniwersalnej
06 - 110 g mąki tortowej

→ Cukry

07 - 200 g cukru kryształu
08 - 240 g cukru pudru (na polewę)

→ Proszek i przyprawy

09 - 5 g proszku do pieczenia
10 - 2,5 g soli
11 - 5 ml ekstraktu waniliowego

→ Jajka

12 - 2 duże całe jajka w temperaturze pokojowej
13 - 4 duże żółtka w temperaturze pokojowej

→ Dodatki

14 - 190 g posypki kolorowej (tęczowej)

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Zadbaj, aby wszystko miało temp. pokojową dla lepszego łączenia. Nagrzej piekarnik do 175°C. Posmaruj i oprósz mąką formę keksową 23 cm. Odstaw na bok.
02 - W dużej misce utrzyj masło z cukrem na puszysto używając miksera na średnich obrotach. Powinno to zająć 3-5 minut, masa stanie się jasna i lekka.
03 - Dodawaj kolejno całe jajka i żółtka, miksując po każdym dodaniu dokładnie. Wlej też ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
04 - W innej misce przesiać mąki, proszek do pieczenia i sól. To pomaga rozprowadzić proszek równomiernie i uniknąć grudek.
05 - Do masła wrzucaj na trzy razy suche składniki, na dwa razy mleko i jogurt. Zacznij i skończ na mące. Delikatnie mieszaj po każdym dodaniu, żeby nie zmieszać za długo.
06 - Łopatką ostrożnie wmieszaj kolorową posypkę do masy. Uważaj żeby kolory się nie rozpuściły.
07 - Przelej ciasto do przygotowanej formy, wyrównaj wierzch szpatułką. Piecz 60 minut w 175°C. Sprawdź patyczkiem czy środku jest suchy.
08 - Po wyjęciu odstaw ciasto na 15 minut w formie, potem przełóż na kratkę i ostudź całkowicie. To ważne żeby polewa się nie rozpuściła.
09 - W misce wymieszaj cukier puder, resztę jogurtu i śmietanę lub mleko do gładkiej konsystencji. Polej równomiernie ostudzone ciasto i odstaw do zastygnięcia.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Składniki w temp. pokojowej ułatwiają połączenie i nadają ciastu miękkość.
02 - Nie mieszaj zbyt długo żeby masa nie była ciężka i gumowata.
03 - Dobrze schłodzone ciasto zapobiega rozpuszczeniu się polewy podczas nakładania.

Wróć