Glow Bowl Warzywa Pieczone (Wersja Do Druku)
Kolorowa miska z pieczonymi warzywami i ciecierzycą, podana z aksamitnym sosem tahini jogurtowym.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Warzywa pieczone
01 -
3 duże marchewki pokrojone w plastry
02 -
0,5 dużej cytryny wyciśnięty sok
03 -
0,25 szklanki świeżej pietruszki posiekanej (opcjonalnie)
04 -
1 główka kalafiora podzielona na różyczki
05 -
0,5 łyżeczki soli
06 -
1 łyżeczka mielonego kminu
07 -
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
08 -
1 łyżeczka papryki w proszku
09 -
0,25 łyżeczki czarnego pieprzu mielonego
10 -
1 łyżeczka suszonego oregano
11 -
0,5 łyżeczki czosnku w proszku
→ Ciecierzyca i batat
12 -
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
13 -
1 średni batat pokrojony w kostkę
14 -
0,5 łyżeczki mielonego kminu
15 -
0,5 łyżeczki papryki słodkiej
16 -
1 puszka ciecierzycy (ok. 440 g), wypłukana i osuszona
17 -
0,25 łyżeczki czosnku w proszku
18 -
0,2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
19 -
0,5 łyżeczki soli
→ Sos jogurtowy z tahini
20 -
1 duża cytryna wyciśnięty sok
21 -
1 szklanka jogurtu greckiego (ok. 245 g)
22 -
1 ząbek czosnku
23 -
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
24 -
0,5 łyżeczki mielonego kminu
25 -
0,25 szklanki tahini (ok. 60 g)
26 -
0,5 łyżeczki soli
→ Dodatki (opcjonalne)
27 -
Dowolne dodatki według uznania
28 -
Rukola lub ulubione zielone liście
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Nastaw piekarnik na 220 stopni. Marchew i kalafior pokrój na kawałki. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i lekko ją posmaruj oliwą. Wrzuć warzywa na blachę i wymieszaj z przyprawami i oliwą. Piecz 25-30 minut. Wyjmij, skrop sokiem z cytryny i posyp pietruszką. Wrzuć z powrotem do piekarnika na kolejne 5-10 minut, aż kalafior się zarumieni.
02 -
Użyj drugiej blachy z papierem do pieczenia. Ciecierzycę opłucz, osusz i pozbądź się luźnej skórki. W misce wymieszaj ciecierzycę z oliwą i przyprawami. Ułóż ją na połowie blachy w jednej warstwie. Na drugiej połowie rozłóż kawałki batatu, skrop oliwą i posyp solą i pieprzem. Piecz 20-28 minut, aż będą miękkie i lekko chrupiące.
03 -
W blenderze połącz jogurt, tahini, cytrynę, oliwę, czosnek, kmin i sól. Miksuj około minuty, aż uzyskasz gładką masę. Jeśli chcesz rzadszy sos, dodaj po łyżce wody.
04 -
Na talerzu rozsmaruj sos z tahini i jogurtu. Na to ułóż rukolę lub inne zielone liście, potem pieczone bataty, kalafior, marchew i ciecierzycę. Dodaj swoje ulubione dodatki i skrop świeżą cytryną tuż przed jedzeniem.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika, więc dostosuj go do swoich upodobań.
02 -
Warzywa możesz wymieniać podle sezonu lub smaku.
03 -
Jeśli nie jesz nabiału, zamień jogurt grecki na roślinny zamiennik.