Grillowane krewetki czosnek (Wersja do Druku)
# Składniki:
→ Główne składniki
01 -
8 dużych krewetek, z pancerzem i oczyszczonym żyłkowaniem
02 -
2 ząbki czosnku, drobno startego
03 -
1–2 papryczki chili, cienko pokrojone
04 -
1 łyżka świeżej natki pietruszki, drobno posiekanej (2g)
05 -
1 cytryna, starta skórka i sok
06 -
1/3 szklanki oliwy z oliwek
07 -
Sól i pieprz według smaku
→ Opcjonalne dodatki
08 -
Cząstki świeżej cytryny do podania
09 -
Świeże pieczywo na zakwasie do maczania
→ Do grilla
10 -
Rozpałki
11 -
Węgiel drzewny
12 -
Zapałki lub zapalniczka
13 -
Szklanka wody do gaszenia płomieni
# Sposób Przygotowania:
01 -
Rozłóż kilka rozpałek na dolnym ruszcie grilla. Rozpal je, a następnie przykryj warstwą węgla drzewnego, układając je w kopiec na środku.
02 -
Na średnim ogniu podgrzej oliwę na patelni. Dodaj starty czosnek i chili, gotuj około 2 minuty. Dołóż skórkę i sok z cytryny, całość podgrzewaj delikatnie, aż czosnek przestanie być surowy. Uważaj, żeby nie przypalić.
03 -
Połowę przygotowanego sosu wylej na krewetki. Wmasuj marynatę pod pancerz, żeby równomiernie pokryła mięso.
04 -
Upewnij się, że węgiel jest mocno rozgrzany i biały, bez widocznych czarnych fragmentów. Połóż czysty ruszt grillowy na węglach.
05 -
Połóż krewetki na gorącym ruszcie. Piecz, aż mięso stanie się białe, a pancerz różowo-pomarańczowy, około 45 sekund do 1 minuty z każdej strony. Jeśli pojawią się nadmierne płomienie, użyj wody do ich ugaszenia.
06 -
Przełóż grillowane krewetki na czystą tacę. Polej pozostałym sosem czosnkowo-cytrynowo-chili. Od razu podawaj z cytryną i świeżym chlebem, jeśli chcesz.