Pyszne Burrito Kurczak Kukurydza (Wersja do Druku)

# Składniki:

→ Sosy i dodatki

01 - 2 łyżki majonezu
02 - 2 ząbki czosnku – drobno posiekane
03 - 4 łyżki śmietany 18%
04 - 1 limonka – trochę soku i odrobina skórki, jeśli masz ochotę
05 - 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki (lub świeżej kolendry)

→ Podstawowe składniki

06 - 4 duże pszenne tortille
07 - 1 puszka kukurydzy – odsączona, około 300 g
08 - 500 g fileta z kurczaka
09 - 150 g tartej goudy albo cheddara

→ Tłuszcze i przyprawy

10 - 1/2 łyżeczki oregano
11 - 2 łyżki oliwy z oliwek
12 - 1 łyżka masła
13 - 1 łyżeczka słodkiej papryki
14 - 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
15 - sól i pieprz wedle uznania
16 - 1/2 łyżeczki kuminu (kminu rzymskiego)

# Sposób Przygotowania:

01 - Wymieszaj majonez ze śmietaną w mniejszej misce. Dorzuć trochę pieprzu i soli, może być też szczypa skórki i sok z limonki, jeśli lubisz cytrusy. Wymieszaj wszystko razem.
02 - Pokrój kurczaka w kawałki, jak lubisz – mogą być większe lub mniejsze. Wrzuć do miski, dodaj czosnek, oliwę, oregano, papryki (obie rodzaje), kumin i odrobinę soli oraz pieprzu. Zamieszaj porządnie, żeby mięso dobrze pokryło się przyprawami. Przykryj i wrzuć na minimum 20 minut do lodówki, a jeśli masz czas, zostaw nawet na godzinę albo dłużej.
03 - Ser zetrzyj, natkę lub kolendrę drobno posiekaj. Kukurydzę dokładnie osącz i osusz. Każdy składnik wrzuć do osobnej miseczki, będzie łatwiej później wszystko składać.
04 - Na rozgrzaną patelnię wrzuć masło i resztki oliwy. Dodaj kurczaka, smaż na średnim ogniu, aż nabierze złotego koloru – to potrwa jakieś 6-8 minut. Gdy mięso jest prawie gotowe, dorzuć kukurydzę i przysmaż jeszcze chwilę razem.
05 - Każdą tortillę wrzuć na chwilę na suchą patelnię albo do mikrofali, żeby była bardziej miękka i łatwiej się zawijała. To serio robi różnicę.
06 - Na środku każdej tortilli rozsmaruj przygotowany sos. Potem porcję kurczaka z kukurydzą, następnie ser i świeżą natkę albo kolendrę. Złóż boki do środka i zwijaj dość ciasno, żeby wszystko się trzymało. Możesz owinąć folią aluminiową, żeby łatwiej było trzymać.
07 - Wrzucasz zrolowane już bułeczki na patelnię i podpiekasz z obu stron przez minutę lub dwie, aż ser w środku się rozpłynie i tortilla się lekko zarumieni.
08 - Od razu kroisz na pół i możesz podać! Smakuje też świetnie z dodatkową porcją sosu, salsą lub guacamole.

# Uwagi:

01 - To sycąca przekąska – super na szybki posiłek po pracy albo na wieczór z rodziną. Miękki kurczak, słodka kukurydza i gęsty sos robią tu robotę.
02 - Możesz zabrać na wynos, odgrzać i działa bez problemu na lunch w pracy czy podróży.

Powrót