Gulasz Nacho (Wersja Do Druku)
Powolne gotowanie gulaszu nacho z mięsem, fasolą, papryką i roztopionym cheddarem na rozgrzewający posiłek.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Mięso
01 -
454 g mielonej wołowiny
→ Warzywa
02 -
3 ząbki czosnku, posiekane
03 -
1 mała żółta cebula, pokrojona w kostkę
04 -
283 g mrożonej kukurydzy
05 -
2 pokrojone papryczki jalapeño
06 -
1 czerwona papryka, oczyszczona i pokrojona
→ Rośliny strączkowe
07 -
425 g czarnej fasoli, odsączonej i opłukanej
→ Konserwy
08 -
283 g krojonych pomidorów w puszce (np. pulpę pomidorową)
→ Przyprawy
09 -
15 ml papryki chili
10 -
5 ml soli
11 -
0,5 ml pieprzu cayenne
12 -
2,5 ml świeżo mielonego czarnego pieprzu
→ Płyny
13 -
830 ml bulionu drobiowego lub wołowego
14 -
240 ml śmietany kremówki 30%
→ Środek zagęszczający
15 -
32 g mąki pszennej
→ Nabiał
16 -
200 g tartego sera cheddar
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Na średnio mocnej patelni z powłoką nieprzywierającą podsmaż mielone mięso aż przestanie być różowe. Odlej tłuszcz i przełóż mięso do urządzenia do wolnego gotowania (5-6 litrów).
02 -
Do mięsa dodaj kukurydzę, pokrojoną cebulę, paprykę, jalapeño, czosnek, odsączoną fasolę, pomidory w puszce, bulion i przyprawy. Wymieszaj wszystko dokładnie.
03 -
Zamknij pokrywę i nastaw na wysoką temperaturę na 4 godziny lub niską na 6 do 8 godzin.
04 -
Na około 5 minut przed końcem gotowania w małej misce połącz śmietanę i mąkę mieszając aż do gładkości. Dodaj ją do zawartości wolnowaru i zamieszaj.
05 -
Wsyp starty cheddar do potrawy i mieszaj aż się rozpuści. Przykryj i gotuj jeszcze przez pół godziny, żeby zgęstniało.
06 -
Nałóż danie do misek i podawaj z chipsami tortilla. Posyp zieloną cebulką i plasterkami jalapeño jeśli chcesz.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Jeśli lubisz więcej ostrości, dodaj więcej jalapeño albo pieprzu cayenne. Możesz też użyć mielonego indyka albo kurczaka zamiast wołowiny. Na wierzchu fajnie smakuje śmietana albo awokado.