Placuszki jaglane z jabłkiem (Wersja do Druku)

# Składniki:

→ Kasza i jabłka

01 - szczypta soli
02 - 2 szklanki wody do kaszy
03 - 2 duże jabłka, najlepiej szara reneta lub podobne
04 - 1 szklanka kaszy jaglanej (około 200 g)

→ Masa na placuszki

05 - 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
06 - 2 łyżki mąki pszennej albo bezglutenowej
07 - 1 łyżeczka wanilii
08 - 1/4 łyżeczki kardamonu (możesz pominąć)
09 - 1/2 łyżeczki cynamonu
10 - 2 łyżki masła, roztopionego i trochę ostudzonego
11 - 2 łyżki miodu albo syropu z agawy
12 - 2 jajka

→ Do smażenia

13 - około 3 łyżek masła klarowanego lub oleju rzepakowego

→ Do podania

14 - jogurt naturalny (jeśli chcesz)
15 - świeże owoce sezonowe jak maliny
16 - plasterki jabłka
17 - mięta do ozdoby
18 - miód lub syrop do polania

# Sposób Przygotowania:

01 - Wyłóż ciepłe placuszki jeden na drugim. Połóż na wierzch trochę malin, plaster jabłka i odrobinę mięty. Polej wszystko miodem lub syropem. Dobierz do tego łyżkę jogurtu naturalnego jeśli masz ochotę.
02 - Rozgrzej na patelni masło klarowane lub olej rzepakowy. Nakładaj po 2 łyżki masy na jeden placuszek. Smaż na średniej mocy ognia przez kilka minut z obu stron, aż zrobią się rumiane i chrupiące. Przełóż usmażone na papier, żeby odsączyć tłuszcz.
03 - Dodaj do kaszy z jabłkami masę jajeczną. Wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia. Porządnie wszystko wymieszaj i zostaw na 10 minut, niech zgęstnieje.
04 - W osobnym naczyniu rozmąć jajka, dodaj miód, zimne rozpuszczone masło, cynamon, kardamon jeśli masz oraz wanilię.
05 - Przestudzoną kaszę wrzuć do miski. Dosyp starte jabłka i wymieszaj.
06 - Obierz jabłka, wytnij gniazda nasienne, potem zetrzyj na dużych oczkach tarki. Jeżeli puszczą sporo soku, trochę odciśnij.
07 - Do garnka wlej 2 szklanki wody z odrobiną soli. Wsyp opłukaną kaszę. Przykryj, gotuj około 15 do 18 minut na niskim ogniu aż kasza pochłonie wodę i zmięknie. Zostaw pod przykryciem na 10 minut po ugotowaniu.
08 - Kaszę jaglaną przepłucz trochę ciepłą wodą, pocierając dłonią. Potem zalej wrzątkiem na sitku — tak łatwo pozbędziesz się gorzkawego smaku.

# Uwagi:

01 - Te placuszki z kaszy jaglanej z jabłkiem to świetny pomysł na zdrowe śniadanie, szybki lunch czy coś na słodką przekąskę. Wychodzą puszyste, akuratnie słodkie i sycące.
02 - Kasza jaglana nie ma glutenu, więc placki są lekkostrawne i nadają się dla wielu osób, także tych unikających glutenu.
03 - Najlepiej jedz, póki są ciepłe i chrupiące. Na zimno też są spoko, ale prosto z patelni to sztos.

Powrót