Jalapeno Miodowy Kurczak (Wersja Do Druku)
Złociste udka kurczaka na chrupko z ostro-słodkim sosem jalapeno i miodowym na podpieczonej bułce z sałatą i pomidorem.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Kurczak
01 -
4 udka kurczaka bez kości i skóry
→ Panierka
02 -
120 g mąki pszennej
03 -
1 łyżeczka proszku czosnkowego
04 -
1 łyżeczka proszku cebulowego
05 -
1 łyżeczka papryki słodkiej
06 -
1 łyżeczka papryczki chili cayenne
07 -
1 łyżeczka soli
08 -
½ łyżeczki czarnego pieprzu
→ Moczenie
09 -
1 duże jajko roztrzepane
10 -
240 ml maślanki
→ Tłuszcz do smażenia
11 -
470 ml oleju roślinnego
→ Miód z jalapeño
12 -
60 ml miodu
13 -
2–3 jalapeño drobno posiekane
14 -
1 łyżka octu jabłkowego
15 -
Szczypta soli
→ Składanie kanapek
16 -
4 bułki do kanapek, lekko podpieczone
17 -
Sałata porwana na kawałki
18 -
Plastry pomidora
19 -
Ogórki konserwowe (opcjonalnie)
20 -
Majonez lub aioli (opcjonalnie)
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Wsyp do miski mąkę, przyprawy i sól z pieprzem, wymieszaj wszystko na sucho.
02 -
Kurczaka zanurz dokładnie w maślance, żeby był cały pokryty płynem.
03 -
Mocno przyciśnij kurczaka zanurzonego w maślance do suchej panierki, żeby dobrze się przykleiła.
04 -
Wlej olej do dużej patelni lub frytkownicy i podgrzej do około 175 stopni Celsjusza na średnio-wysokim ogniu.
05 -
Smaż każdy kawałek 5–7 minut z obu stron aż zrobi się złocisty i chrupiący. Odsącz na papierowym ręczniku.
06 -
Na małym ogniu podgrzej miód, dorzuć posiekane jalapeño i podgrzewaj 3–5 minut, żeby smaki się połączyły.
07 -
Dodaj ocet jabłkowy i sól, zamieszaj i gotuj jeszcze 1–2 minuty. Potem zdejmij z ognia.
08 -
Bułki lekko podpiekaj do ładnego zarumienienia.
09 -
Na spodzie bułki połóż sałatę i plasterki pomidora, na to usmażonego kurczaka, polej miodowym sosem z jalapeño i dodaj ogórki, jeśli chcesz.
10 -
Przykryj górną częścią bułki i jedz od razu, żeby mięso było chrupiące.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Dostosuj ilość jalapeño do tego jak ostre jedzenie lubisz. Możesz też zamiast smażyć upiec kurczaka, będzie zdrowszy. Jedz zaraz po zrobieniu, bo wtedy jest najsmaczniejszy i chrupiący.