Ketchup z cukinii prosty smak (Wersja Do Druku)
Wyjątkowy sos z cukinii z cebulą i przyprawami, powoli gotowany dla pełni smaku i idealnej konsystencji.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Warzywa
01 -
2 kg cukinii
02 -
500 g cebuli
Płyny i przetwory
03 -
700 g passaty pomidorowej
04 -
80 ml octu spirytusowego
Przyprawy i dodatki
05 -
150 g cukru
06 -
2 łyżeczki soli
07 -
1 łyżeczka słodkiej papryki
08 -
½ łyżeczki ostrej papryki
09 -
½ łyżeczki pieprzu
10 -
½ łyżeczki czosnku granulowanego
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Umyj cukinię i pokrój ją na mniejsze kawałki. Obierz cebulę i pokrój na plastry lub kostkę.
02 -
Przełóż warzywa do dużego garnka i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż zmiękną.
03 -
Dodaj passatę pomidorową, cukier, sól, ocet spirytusowy oraz słodką paprykę, ostrą paprykę, pieprz i czosnek granulowany.
04 -
Gotuj całość przez kolejne 40 minut, często mieszając, aż sos zgęstnieje i składniki dobrze się połączą.
05 -
Zblenduj sos na gładką masę przy użyciu blendera ręcznego lub stacjonarnego.
06 -
W razie potrzeby gotuj jeszcze kilka minut, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Następnie przelej gorący sos do wyparzonych słoików i dokładnie zakręć.
07 -
Pasteryzuj słoiki przez około 15 minut, a następnie pozostaw je do całkowitego ostygnięcia.
08 -
Podawaj ketchup z cukinii jako dodatek do pieczonych ziemniaków, burgerów, kiełbasek z grilla, zapiekanek i kanapek. Można wzbogacić smak dodatkiem wędzonej papryki lub chili.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Sos można doprawić według uznania, dodając pikantne przyprawy, takie jak chili czy wędzona papryka, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak.