Kremowa kukurydza z ogórkiem (Wersja Do Druku)
Orzeźwiające połączenie słodkiej kukurydzy, chrupiącego ogórka, kurczaka z rożna i kremowego, lekko kwaskowatego sosu.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Warzywa i świeże dodatki
01 -
1 i pół ogórka szklarniowego, przekrojonego i pokrojonego w plasterki
02 -
1 papryczka jalapeno, bez pestek i pokrojona w drobną kostkę
03 -
ćwiartka czerwonej cebuli, pokrojona w kostkę
04 -
połowa czerwonej papryki, oczyszczona i pokrojona w kostkę
05 -
3 dymki, pokrojone na plasterki
06 -
ćwierć szklanki świeżej kolendry, posiekanej
07 -
sok i skórka z 1 limonki
08 -
1 ząbek czosnku, bardzo drobno posiekany
→ Białka
09 -
2 szklanki podzielonego na kawałki pieczonego kurczaka z rożna
→ Produkty z puszki
10 -
432 g konserwowej słodkiej kukurydzy, odsączonej
→ Nabiał i dodatki
11 -
120 ml naturalnego jogurtu greckiego (min 2% tłuszczu)
12 -
80 ml majonezu
→ Przyprawy i dodatki smakowe
13 -
1 łyżeczka chili w proszku
14 -
pół łyżeczki słodkiej papryki
15 -
pół łyżeczki mielonego kuminu
16 -
ćwierć łyżeczki soli
17 -
ćwierć łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Rozłóż plastry ogórka na warstwie papierowych ręczników. Przykryj kolejną warstwą i delikatnie przyciśnij, żeby wyciągnąć nadmiar wody. Odstaw na moment, zajmij się resztą składników.
02 -
W średniej misce wymieszaj jogurt grecki, majonez, czosnek, sok i skórkę z limonki, chili, paprykę, kumin, sól oraz pieprz aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dopraw według smaku, dodając więcej chili lub kuminu jak lubisz.
03 -
Do dużej miski wrzuć ogórka, odsączoną kukurydzę, kawałki kurczaka, kolendrę, dymkę, jalapeno, czerwoną cebulę i czerwoną paprykę. Wymieszaj.
04 -
Wlej większość sosu na sałatkę i łopatką powoli wymieszaj, żeby dokładnie obtoczyć składniki. Resztę sosu dodaj według uznania. Przed podaniem schłodź i resztki przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Dla bardziej kremowej konsystencji użyj jogurtu greckiego z wyższą zawartością tłuszczu. Przyprawy dopasuj do swojego smaku. Jeśli chcesz bardziej pikantnie, zostaw pestki w jalapeno albo dorzuć więcej chili w proszku.