Kremowa zupa z pieczarkami (Wersja Do Druku)
Aromatyczna kremowa zupa z pieczarek z dodatkiem ziół i śmietanki, doskonała na rozgrzewający posiłek.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Warzywa
01 -
500 g pieczarek pokrojonych w plasterki
02 -
1 duża cebula drobno posiekana
03 -
3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
04 -
Garść posiekanej natki pietruszki
05 -
Opcjonalnie: trochę koperku
→ Tłuszcze
06 -
2–3 łyżki masła
07 -
1 łyżka oliwy z oliwek
→ Płyny
08 -
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
09 -
150–200 ml śmietanki 30%
→ Przyprawy i dodatki
10 -
1 łyżeczka słodkiej papryki
11 -
½ łyżeczki suszonego tymianku
12 -
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
13 -
Opcjonalnie: 1 łyżeczka sosu sojowego
14 -
Opcjonalnie: 1 łyżka mąki pszennej do zagęszczenia
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Na patelni rozgrzej masło z oliwą. Dodaj pieczarki i smaż na wysokim ogniu, aż odparuje z nich woda i zaczną się rumienić.
02 -
Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż przez 3–4 minuty. Następnie dodaj czosnek i podsmaż krótko, aż zacznie pachnieć.
03 -
Wsyp słodką paprykę, tymianek, sól oraz pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby pieczarki pokryły się przyprawami.
04 -
Przełóż zawartość patelni do garnka i zalej bulionem. Gotuj na średnim ogniu przez 10–12 minut.
05 -
Zdejmij garnek z ognia, wlej śmietankę i dokładnie wymieszaj. Aby uniknąć zwarzenia, możesz wcześniej zahartować śmietankę odrobiną gorącej zupy.
06 -
Jeżeli chcesz, by krem był gęstszy, rozmieszaj 1 łyżkę mąki w 50 ml zimnej wody i wlej do zupy. Gotuj przez kolejne 2–3 minuty.
07 -
Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki oraz, jeśli lubisz, trochę koperku. Wymieszaj i podawaj.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Zahartowanie śmietanki z gorącą zupą zapobiega jej zwarzeniu podczas mieszania.