Kremowe mięso i muszelki (Wersja Do Druku)
Delikatne muszelki z mielonym mięsem i aksamitnym sosem serowym, pełne smaku i sycące.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Makaron
01 -
227 gramów średnich muszelek makaronowych
→ Mięso i przyprawy
02 -
450 gramów mielonej wołowiny
03 -
½ średniej słodkiej cebuli, pokrojonej w kostkę
04 -
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
→ Zioła i przyprawy
05 -
1½ łyżeczki mieszanki ziół włoskich
06 -
Sól kuchenna do smaku
07 -
Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
→ Płyny i sosy
08 -
2 łyżki mąki pszennej
09 -
475 ml bulionu wołowego
10 -
425 gramów przecieru pomidorowego
11 -
180 ml gęstej śmietany 30%
→ Tłuszcze
12 -
1 łyżka oliwy z oliwek
→ Sery
13 -
170 gramów tartego ostrego sera cheddar
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzucaj muszelki i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź dokładnie.
02 -
Na dużej żeliwnej patelni rozgrzej oliwę na średnio-wysokim ogniu. Wrzuć mielone mięso, rozdrabniaj je podczas smażenia. Zrumień przez około 3-5 minut. Odlej tłuszcz i odstaw.
03 -
Na tej samej patelni wrzuć pokrojoną cebulę. Mieszaj często, aż zrobi się szklista, około 2-3 minut.
04 -
Dodaj posiekany czosnek oraz mieszankę ziół. Smaż chwilę, aż poczujesz zapach, to zajmie około minuty.
05 -
Wsyp mąkę i mieszaj cały czas, aż lekko się zarumieni, około minuty. To baza do sosu.
06 -
Powoli wlewaj bulion i przecier pomidorowy, mieszając tak, by nie było grudek. Doprowadź do wrzenia, potem zmniejsz ogień i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje, około 6-8 minut.
07 -
Wrzuć z powrotem makaron i podsmażone mięso do patelni. Dodaj śmietanę i podgrzewaj 1-2 minuty. Dopraw solą i pieprzem według gustu.
08 -
Wsyp starty cheddar i mieszaj, aż się roztopi i połączy z resztą, mniej więcej 2 minuty. Podawaj od razu.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Jeśli chcesz dodać ostrości, dorzuć płatki czerwonej papryki. Wołowinę możesz zamienić na mielonego indyka lub kurczaka. Zamiast cheddara spróbuj Monterey Jack albo innego sera o podobnym smaku.