Kritharaki z Cevapcici (Wersja do Druku)
# Składniki:
01 -
1 łyżka oliwy z oliwek.
02 -
1-2 cebule (130 g), posiekane w kostkę.
03 -
4 ząbki czosnku, drobno przeciśnięte.
04 -
250 g makaronu typu orzo (Kritharaki).
05 -
250 ml roślinnej śmietanki do gotowania.
06 -
250 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół.
07 -
2 łyżki koncentratu pomidorowego (30 g).
08 -
400 ml wody.
09 -
2 łyżeczki proszku bulionu warzywnego.
10 -
Płatki chili do smaku.
11 -
Świeżo mielony czarny pieprz.
12 -
Posiekana natka pietruszki.
13 -
1 opakowanie wegańskich grillowanych kiełbasek (np. typu cevapcici).
14 -
Wegański dip jogurtowy do podania (np. tzatziki).
# Sposób Przygotowania:
01 -
Obierz i pokrój cebulę w kostkę, przeciśnij czosnek, przekrój pomidorki na pół.
02 -
Rozgrzej oliwę w dużej patelni i podsmaż cebulę przez 5 minut.
03 -
Wrzuć czosnek oraz koncentrat pomidorowy, smaż kolejno przez 1 minutę.
04 -
Dodaj połówki pomidorków i smaż przez 4 minuty, mieszając.
05 -
Wsyp makaron orzo i mieszaj intensywnie przez minutę podczas smażenia.
06 -
Wlej wodę, roślinną śmietankę i proszek bulionu, zagotuj całość.
07 -
Duś przez 12 minut bez przykrywki, mieszając od czasu do czasu.
08 -
Dopraw chili, pieprzem i ewentualnie solą. Posyp natką pietruszki i podawaj z wegańskimi kiełbaskami oraz tzatziki.
# Uwagi:
01 -
Proste danie śródziemnomorskie, w którym makaron i wegańskie składniki łączą się w harmonii.
02 -
Dzięki roślinnej śmietance makaron orzo staje się aksamitnie kremowy.