BBQ Kurczak Dip (Wersja Do Druku)
Gęsty, serowy dip z kurczakiem, słodką cebulą, sosem BBQ i ranch, który dodaje dymnego smaku.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Białko
01 -
450 g piersi z kurczaka bez skóry i kości
→ Warzywa i Przyprawy
02 -
1 puszka (425 g) odsączonej kukurydzy
03 -
1 czerwona papryka pokrojona w kostkę, bez nasion
04 -
1 szklanka (100 g) posiekanej cebulki dymki
05 -
4 ząbki czosnku posiekane
06 -
2 małe czerwone cebule pokrojone w kostkę
→ Nabiał
07 -
454 g miękkiego twarogu śmietankowego
08 -
1 szklanka (120 g) starkowanego sera cheddar
09 -
1 szklanka (113 g) sera mozzarella w wiórkach
→ Oleje i Sosy
10 -
1 łyżka oleju roślinnego
11 -
¾ szklanki (180 ml) sosu ranch
12 -
1¼ szklanki (310 ml) sosu barbecue
13 -
2 łyżeczki (8 g) cukru brązowego
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Wlej wodę do średniego garnka i zagotuj ją. Wrzuć piersi kurczaka tak, żeby całe były pod wodą. Gdy woda znowu zacznie się gotować, przykryj garnek i zdejmij z ognia. Odstaw na 20–30 minut aż temperatura w środku mięsa osiągnie 74°C. Jak przestygnie, rozdrobnij mięso na drobno widelcami.
02 -
Na patelni rozgrzej olej na średnio-wysokim ogniu. Wrzuć pokrojoną cebulę i smaż mieszając od czasu do czasu przez 10–15 minut. Posyp cukrem brązowym i dalej smaż aż się ładnie zezłoci i lekko skarmelizuje. Odstaw z ognia.
03 -
Nagrzej piekarnik do 220°C. W dużej misce połącz twaróg, sos ranch, sos barbecue, czosnek, paprykę, cebulkę dymkę, cheddar i mozzarellę, odsączoną kukurydzę, karmelizowaną cebulę oraz rozdrobnionego kurczaka. Mieszaj aż wszystko będzie dobrze połączone.
04 -
Przełóż mieszankę do żeliwnej patelni lub naczynia do zapiekania. Polej dodatkowo sosem barbecue i posyp według uznania dodatkowymi serami.
05 -
Wstaw do piekarnika na 20–25 minut aż masa zacznie bulgotać, a ser będzie roztopiony i zarumieniony.
06 -
Wyjmij z piekarnika, polej odrobiną sosu barbecue i przystrój dodatkową posiekaną cebulką dymką. Podawaj ciepłe z krakersami, chipsami lub świeżymi warzywami.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Jeśli lubisz ostre smaki, wrzuć trochę pieprzu cayenne albo ostrego sosu do mieszanki przed pieczeniem. Możesz przygotować dip wcześniej i podgrzać go przed podaniem – wtedy smakuje najlepiej.