Zdrowy Kurczak z Kluseczkami (Wersja Do Druku)
Pożywne połączenie delikatnego kurczaka i kluseczek bez glutenu w bogatym, aromatycznym wywarze.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Warzywa
01 -
4 duże marchewki pokrojone w kostkę
02 -
2 łodygi selera posiekane
03 -
1 średnia żółta cebula posiekana
→ Płyny i Oleje
04 -
2 łyżki oliwy z oliwek
05 -
3/4 szklanki bulionu drobiowego
06 -
1/2 szklanki jogurtu naturalnego wymieszanego z 60 ml ciepłej wody
07 -
4 szklanki bulionu z kurczaka
→ Białko
08 -
3 i 1/2 szklanki gotowanego kurczaka porwanego na kawałki
09 -
2 duże jajka
→ Zioła i Przyprawy
10 -
2 liście laurowe
11 -
1 łyżka suszonej pietruszki
12 -
1 łyżka posiekanego szczypiorku
13 -
2 łyżeczki suszonego tymianku
14 -
1/2 łyżeczki soli
15 -
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
16 -
Świeża pietruszka posiekana do dekoracji (opcjonalnie)
→ Składniki do Pieczenia
17 -
2 i 1/4 szklanki mąki bezglutenowej
18 -
1 łyżka proszku do pieczenia
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Na średnim ogniu rozgrzej oliwę w dużym garnku. Wrzuć posiekaną cebulę, marchewkę i seler. Smaż 5-7 minut, aż zmiękną.
02 -
W misce wymieszaj jogurt z ciepłą wodą, aż masa stanie się rzadka i gładka.
03 -
Do warzyw dodaj kurczaka, 4 szklanki bulionu, liście laurowe, tymianek i jogurtową mieszankę. Doprowadź do cichego wrzenia.
04 -
W drugiej misce ubij jajka na puszysto.
05 -
Do jajek dodaj stopniowo mąkę bezglutenową, proszek do pieczenia, pietruszkę, szczypiorek, sól, pieprz i 3/4 szklanki bulionu. Mieszaj aż powstanie gęste i klejące ciasto.
06 -
Naoliw małą lub średnią łyżkę do lodów czy ciastek aby ciasto się nie kleiło. Nabieraj ciasto i wrzucaj kluski do gotującego się bulionu. Gdy zacznie się kleić, znów naoliw łyżkę.
07 -
Gotuj odkryte przez 10-12 minut, aż kluski będą miękkie, potem przykryj i gotuj jeszcze 5 minut.
08 -
Nakładaj zupę na talerze, posyp świeżą pietruszką jeśli chcesz i podawaj na ciepło.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Daj zupie extra smak, używając domowego bulionu. Dodaj tymianku według swojego gustu. Ciasto na kluski bez glutenu będzie klejące, więc trzymaj łyżkę dobrze naoliwioną.