Kurczak z żurawiną i pomarańczą (Wersja Do Druku)
Delikatne udka kurczaka podawane z intensywnym sosem żurawinowo-pomarańczowym, idealne na chłodne dni i wyjątkowe okazje.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Mięso
01 -
6–8 udek kurczaka, bez kości lub ze skórą
→ Przyprawy i tłuszcze
02 -
1 łyżka oleju roślinnego
03 -
1 łyżeczka soli
04 -
½ łyżeczki czarnego pieprzu
05 -
1 łyżeczka słodkiej papryki
06 -
½ łyżeczki czosnku granulowanego
→ Sos żurawinowo-pomarańczowy
07 -
1 szklanka żurawiny, świeżej lub mrożonej
08 -
½ szklanki soku pomarańczowego
09 -
3 łyżki miodu lub syropu klonowego
10 -
2 łyżki sosu sojowego
11 -
1 łyżeczka musztardy Dijon
12 -
Skórka otarta z 1 pomarańczy
13 -
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
→ Dodatki
14 -
Plasterki świeżej pomarańczy (opcjonalnie)
15 -
Natka pietruszki do posypania
16 -
Świeża żurawina do podania
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Dopraw udka kurczaka solą, pieprzem, papryką oraz czosnkiem granulowanym. Obsmaż na rozgrzanym oleju przez 3–4 minuty z każdej strony, aż uzyskają złocistą barwę. Przełóż do naczynia żaroodpornego.
02 -
Na tej samej patelni podsmaż drobno posiekany czosnek, następnie dodaj żurawinę, sok pomarańczowy, miód (lub syrop klonowy), sos sojowy, musztardę Dijon oraz startą skórkę z pomarańczy. Gotuj całość przez 5–7 minut, aż sos zgęstnieje.
03 -
Polej kurczaka przygotowanym sosem, na wierzchu ułóż opcjonalne plasterki pomarańczy oraz świeżą żurawinę. Piecz w temperaturze 190°C przez 25–30 minut.
04 -
Posyp danie świeżą natką pietruszki i podawaj z ryżem, puree ziemniaczanym lub ulubionym pieczywem.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Do soczystości kurczaka ważne jest obsmażenie mięsa przed pieczeniem oraz gotowanie sosu do momentu jego naturalnego zagęszczenia.