Mac Cheese Kurczak Buffalo (Wersja Do Druku)
Kremowe, ostre mac and cheese z soczystym kurczakiem i wyrazistym sosem buffalo.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Makaron
01 -
340 g makaronu rotini
→ Białko
02 -
300 g gotowanego pokrojonego w kostkę kurczaka bez skóry
→ Sos i Ser
03 -
120 ml sosu buffalo
04 -
100 g ostrego sera cheddar startego
05 -
115 g serka kremowego
06 -
480 ml mleka pełnotłustego
→ Zagęszczacz i Posypka
07 -
28 g mąki pszennej
08 -
28 g niesolonego masła
09 -
100 g bułki tartej panko
→ Dodatek
10 -
2 zielone cebulki pokrojone w plasterki
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć makaron rotini i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie na ząb. Odcedź dokładnie i odstaw na bok.
02 -
Na średnim ogniu rozgrzej patelnię. Dopraw kurczaka solą i pieprzem i smaż przez 5-7 minut aż zrobi się złocisty.
03 -
W rondelku rozpuść masło na średnim ogniu. Wsyp mąkę i szybko wymieszaj tworząc zasmażkę. Powoli wlewaj mleko ciągle mieszając aż sos będzie gładki. Dodaj serek kremowy i mieszaj aż się rozpuści, potem dorzuć starty cheddar i sos buffalo. Mieszaj aż masa będzie kremowa i jednolita.
04 -
Wymieszaj ugotowany makaron z kurczakiem i sosem serowym żeby wszystko się dobrze pokryło.
05 -
Przełóż całość do natłuszczonego naczynia żaroodpornego. Równo rozsyp bułkę tartą panko na wierzchu. Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 20-25 minut aż wierzch będzie złocisty i bąbelkowy.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Ilość sosu buffalo możesz zwiększać lub zmniejszać by dopasować ostrość. Mleko najlepiej dodawać powoli mieszając cały czas żeby sos był gładki. Jeśli lubisz ostre możesz dorzucić szczyptę cayenne.