01 -
Rozgrzej piekarnik do 200°C, ustawiając tryb grzania góra-dół, co pozwoli równomiernie upiec marchewki i skarmelizować je.
02 -
Marchewki umyj, obierz i przekrój na pół wzdłuż. Jeśli są grube, pokrój na cztery części, by równomiernie się upiekły.
03 -
W dużej misce połącz oliwę, miód, drobno posiekany czosnek, tymianek, sól oraz pieprz. Mieszaj do uzyskania aromatycznej i gęstej zalewy.
04 -
Wrzuć marchewki do miski z marynatą i dokładnie obtocz, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty mieszaniną.
05 -
Ułóż marchewki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia tak, aby się nie stykały. Piecz przez 25-30 minut, obracając w połowie czasu, aż będą miękkie i delikatnie przypieczone.
06 -
Upieczone marchewki posyp natką pietruszki i podawaj na ciepło jako dodatek do dań lub lekką przekąskę.