Marchewka w miodzie czosnkowa

Miękka marchewka skąpana w słodkiej marynacie z nutą czosnku i świeżego tymianku to doskonała propozycja na prostą i aromatyczną przekąskę lub dodatek do obiadu. To połączenie naturalnej słodyczy marchewki i miodu z wyrazistym smakiem czosnku oraz ziołową nutą tymianku sprawia, że danie zyskuje wyrazisty i przyjemny charakter. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a efekt zadowoli każdego miłośnika domowych smaków.

Ten przepis przywołuje wspomnienia rodzinnych obiadów i prostych, ale pysznych dań. Zrobiłam ten przepis po raz pierwszy zimą, gdy chciałam czegoś prostego a zarazem rozgrzewającego, teraz często wracamy do tego smaku, zwłaszcza moje dzieci bardzo to lubią.

Składniki

• Marchewka: 500 gram, najlepiej młodej lub zwykłej, obranej i przekrojonej na pół wzdłuż ponieważ cienkie kawałki pieką się równomiernie i szybciej
• Miód: 3 łyżki, dodaje naturalnej słodyczy i pomaga skarmelizować marchewkę
• Oliwa z oliwek: 2 łyżki, najlepszej jakości aby nadać delikatną tłustość i aromat
• Czosnek: 3 ząbki, drobno pokrojone dla intensywnego i świeżego smaku czosnkowego
• Tymianek: 1 łyżeczka suchego lub kilka gałązek świeżego dla ziołowej, lekko sosnowej nuty
• Sól i pieprz: według smaku do podkreślenia całości dania
• Natka pietruszki: do posypania i ozdoby dla dodania świeżości i koloru

Instrukcje

Włącz piekarnik:

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza z funkcją grzania góra-dół. To pomoże równomiernie upiec marchewki i sprawi, że będą delikatnie skarmelizowane.

Przygotuj marchewkę:

Umyj dokładnie marchewki, obierz je ze skóry i przekrój wzdłuż na pół. Jeśli marchewki są grubsze, podziel je na cztery części aby kawałki upiekły się równomiernie i szybko.

Przygotuj marynatę:

W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, miód, drobno pokrojony czosnek i tymianek. Dodaj sól i pieprz do smaku. Zalewa powinna być gęsta i aromatyczna by dobrze pokryć marchewkę.

Marynuj marchewki:

Włóż pocięte marchewki do marynaty i dokładnie obtocz je w mieszance aby każdy kawałek był nią pokryty równomiernie.

Pieczenie:

Ułóż marchewki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Rozłóż je luźno, tak by nie stykały się ze sobą. Piecz przez około 25 do 30 minut. W połowie czasu obróć marchewki aby upiekły się ze wszystkich stron. Marchewki powinny być miękkie i lekko zrumienione.

Podanie:

Gotowe marchewki posyp natką pietruszki dla świeżości i koloru. Podawaj ciepłe jako dodatek do dań takich jak kurczak lub kasza albo jako samodzielną przekąskę.

Najbardziej lubię połączenie słodyczy miodu z delikatnym czosnkiem które zawsze wprowadza przyjemną nutę ciepła.

Przechowywanie marchewki w miodzie czosnkowej

Aby zachować świeżość najlepiej przechowywać danie w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie trzy dni. Po podgrzaniu możesz dodać świeżej natki pietruszki dla odświeżenia. Smaczna i szybka przekąska do przygotowania z wyprzedzeniem na małe przyjęcia lub jako dodatek do obiadu.

Zamienniki składników

Jeśli nie masz miodu możesz użyć syropu klonowego lub agawy które również dodadzą słodyczy. Oliwę z oliwek można zastąpić olejem rzepakowym lub innym roślinnym olejem o łagodnym smaku. Zamiast tymianku można użyć rozmarynu lub bazylii by nadać daniu inną ziołową nutę. Ząbki czosnku można zastąpić czosnkiem granulowanym ale najlepiej świeży podkreśli smak.

Sposoby podania

Marchewka w miodzie czosnkowej świetnie smakuje na ciepło ale również na zimno jako przekąska. Możesz podać ją z pieczonym kurczakiem lub mięsem z rusztu. Jako lekka przekąska dobrze komponuje się z jogurtem greckim lub dipami na bazie ziół. Dopełnij danie posiekaną natką pietruszki lub świeżymi ziołami dla aromatu.

Przy pieczeniu sprawdzaj co jakiś czas marchewki by nie przypalić ale uzyskać idealną karmelizację.

Najczęściej Zadawane Pytania o Przepis

→ Jakie marchewki najlepiej użyć do tego dania?

Najlepiej sprawdzą się młode, świeże marchewki, które są delikatniejsze i szybciej się upieką. Można też użyć zwykłych marchewek obranych i podzielonych na mniejsze kawałki.

→ Czy można zastąpić miód innym składnikiem?

Tak, zamiast miodu można użyć syropu klonowego lub cukru trzcinowego, które również nadają słodycz i pomagają skarmelizować marchewki.

→ Jak osiągnąć idealną miękkość marchewki podczas pieczenia?

Ważne jest równomierne rozłożenie kawałków na blaszce, aby gorące powietrze dotarło do każdej części oraz odpowiednia temperatura piekarnika (200°C) przez około 25-30 minut z obracaniem w połowie czasu.

→ Czy można użyć świeżego tymianku zamiast suszonego?

Tak, świeży tymianek nada bardziej wyrazisty aromat i można go dodać wraz z listkami do marynaty lub jako dekorację na końcu.

→ Jak podać marchewkę po upieczeniu?

Najlepiej podawać ją na ciepło, posypaną świeżą pietruszką, jako smaczny dodatek do dań mięsnych lub lekką przekąskę samodzielnie.

→ Czy potrawa jest odpowiednia dla osób na diecie bezglutenowej?

Tak, wszystkie składniki są naturalnie bezglutenowe, więc danie jest bezpieczne dla osób na diecie bezglutenowej.