Miękkie pierniczki z powidłami (Wersja Do Druku)

Miękkie pierniczki przełożone aromatycznymi powidłami śliwkowymi i oprószone cukrem pudrem.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

→ Ciasto

01 - 350 g mąki pszennej
02 - 120 g cukru
03 - 35 g kakao
04 - 2 łyżeczki przyprawy do piernika
05 - 1 łyżeczka sody oczyszczonej
06 - 1 jajko
07 - 120 g płynnego miodu
08 - 80 g masła

→ Nadzienie

09 - 200 g powideł śliwkowych

→ Wykończenie

10 - cukier puder do oprószenia

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - W misce połącz mąkę, cukier, kakao, przyprawę do piernika oraz sodę. W rondelku rozpuść masło z miodem, następnie gorącą mieszankę wlej do suchych składników i wymieszaj łyżką. Dodaj jajko i zagnieć ręcznie gładkie, miękkie ciasto. Odstaw je na 5–10 minut, by lekko zgęstniało.
02 - Podziel ciasto na porcje po około 25 g, każdą uformuj w kulkę i lekko spłaszcz tworząc krążki o równej grubości. Rozłóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
03 - Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra–dół). Piecz pierniczki 10–12 minut, aż lekko urosną i spęcznieją. Przełóż na kratkę do wystudzenia.
04 - Sparuj pierniczki o podobnym rozmiarze. Na spodzie jednego rozsmaruj cienką warstwę powideł (około 1 łyżeczka), przykryj drugim i delikatnie dociśnij, aby powidła równomiernie się rozprowadziły.
05 - Przełożone pierniczki oprósz cukrem pudrem bezpośrednio przed podaniem.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Ciasto powinno być lekko gęstsze po odpoczynku, co ułatwi formowanie pierniczków.

Wróć