Kremowy Birnenkuchen (Wersja do Druku)

# Składniki:

01 - 150g miękkiego masła.
02 - 175g cukru.
03 - 3 jajka.
04 - 1 szczypta soli.
05 - 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
06 - 150g mąki pszennej 405.
07 - 125g mielonych orzechów laskowych.
08 - 1 łyżeczka cynamonu.
09 - 100g kwaśnej śmietany.
10 - 3-4 duże gruszki.
11 - 30g płatków migdałów.
12 - Cukier puder do posypania.

# Sposób Przygotowania:

01 - Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
02 - Nasmaruj tortownicę masłem lub innym tłuszczem.
03 - Masło połącz z cukrem i ubijaj, aż będzie gładkie.
04 - Wbij jajka i wsyp cynamon, mieszaj przez około 3 minuty.
05 - Mąkę, proszek do pieczenia i orzechy laskowe wymieszaj w osobnej misce.
06 - Do masy mącznej dodaj śmietanę, dobrze wymieszaj.
07 - Przełóż ciasto do przygotowanej tortownicy i wyrównaj.
08 - Obierz gruszki, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki.
09 - Rozłóż plasterki gruszek blisko siebie na wierzchu ciasta.
10 - Delikatnie wciśnij gruszki w ciasto.
11 - Posyp płatkami migdałów, równomiernie po wierzchu.
12 - Piecz około 55 minut, aż będzie złociste.
13 - Po 40 minutach sprawdź, czy się nie przypieka. Jeśli tak, zakryj folią aluminiową.
14 - Pozostaw do ostygnięcia, a następnie posyp cukrem pudrem.

# Uwagi:

01 - Śmietana i soczyste gruszki nadają ciastu wilgotności.
02 - Migdały dodają chrupiącej tekstury.

Powrót