Sałatka penne z fetą (Wersja Do Druku)

Makaron penne z fetą, żurawiną, orzechami, szpinakiem i cytrusowym sosem pomarańczowym to świetny lekki posiłek.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

01 - 120 g sera feta pokruszonego

02 - 227 g makaronu penne

03 - 30 g orzechów włoskich uprażonych i posiekanych

04 - 75 g suszonych żurawin

05 - 40 g czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie plasterki

06 - 60 g młodego szpinaku

07 - 60 ml świeżego soku pomarańczowego

08 - 5 ml musztardy Dijon

09 - 30 ml oliwy z oliwek

10 - 15 ml miodu

11 - 2,5 g soli

12 - 1,25 g czarnego pieprzu

01 - Zagotuj dużą ilość osolonej wody. Wrzuć penne i gotuj do miękkości, ale z lekkim oporem. Odcedź i przepłucz zimną wodą. Odstaw na bok.

02 - W małej misce wymieszaj sok pomarańczowy, oliwę, miód, musztardę, sól i pieprz aż uzyskasz jednolity sos.

03 - W dużej misce zmieszaj penne, pokruszoną fetę, suszone żurawiny, orzechy, szpinak i cieniutkie plasterki cebuli.

04 - Skrop sałatkę sosem i delikatnie wszystko wymieszaj, żeby składniki dobrze się połączyły.

01 - Jeśli chcesz wersję wegetariańską, wybierz fetę z podpuszczką roślinną. Resztki przechowuj w zamkniętym pojemniku do 3 dni w lodówce.