Pierniczki domki do dekoracji (Wersja Do Druku)
Delikatne pierniczki w formie domków, z miodem i przyprawami, dekorowane lukrem dla świątecznego klimatu.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Ciasto
01 -
350 g mąki pszennej
02 -
120 g masła
03 -
120 g miodu
04 -
100 g cukru pudru
05 -
1 jajko
06 -
2 łyżeczki przyprawy do piernika
07 -
1 łyżeczka kakao
08 -
1 łyżeczka sody oczyszczonej
09 -
szczypta soli
→ Lukier
10 -
1 białko jaja
11 -
180–200 g cukru pudru
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
W rondelku podgrzać masło, miód oraz cukier puder na małym ogniu, mieszając do rozpuszczenia masła i połączenia składników. Zdjąć z ognia i ostudzić.
02 -
Przesiać mąkę do dużej miski, dodać sodę oczyszczoną, kakao, przyprawę do piernika oraz sól i dokładnie wymieszać.
03 -
Do suchych składników wlać ciepłą (nie gorącą) masę miodową i dodać jajko. Mieszać łyżką, a następnie wyrabiać ręcznie lub mikserem z hakiem aż do uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta.
04 -
Uformować kulę z ciasta, owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 1 godzinę, aby stwardniało i ułatwiło wałkowanie.
05 -
Rozwałkować schłodzone ciasto na grubość 3–4 mm. Za pomocą foremek wycinać domki, wykonując w górnej części otwór na słomkę, jeśli mają być zawieszkami.
06 -
Pierniczki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez 10–12 minut do lekkiego zarumienienia. Po upieczeniu ostudzić na kratce.
07 -
Do miski wlać białko jaja, stopniowo dodawać cukier puder, miksując na niskich obrotach aż do uzyskania gęstej, gładkiej masy.
08 -
Lukier przełożyć do rękawa cukierniczego i ozdobić wystudzone pierniczki, rysując kontury domków, okna, drzwi oraz dachy. Pozostawić do całkowitego zastygnięcia.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Aby pierniczki były łatwiejsze do wałkowania i wycinania, dobrze jest dobrze schłodzić ciasto w lodówce przez minimum godzinę.