Pikantne Szaszłyki z Kurczaka (Wersja do Druku)

# Składniki:

→ Kawałki kurczaka na patyku

01 - 500 g filetów z kurczaka, pokrojonych w kostkę o boku około 2,5 cm
02 - 2 łyżki oleju rzepakowego
03 - 1 łyżeczka czosnku granulowanego
04 - 1 łyżeczka cebuli w proszku
05 - 1 łyżeczka wędzonej papryki
06 - Sól i pieprz według smaku
07 - Patyczki do szaszłyków – drewniane (namocz w wodzie przez 10-15 minut) lub metalowe

→ Sos Bang Bang

08 - 125 ml majonezu
09 - 2 łyżki słodkiego sosu chili
10 - 1 łyżka sosu sriracha (ilość według uznania)
11 - 1 łyżka miodu
12 - 1 łyżeczka octu ryżowego
13 - Szczypta soli

# Sposób Przygotowania:

01 - Rozdrobnij filety kurczaka na kawałki o równych rozmiarach, aby równomiernie się usmażyły. Wrzuć je do miski, dodaj olej, granulowany czosnek, proszek cebulowy, wędzoną paprykę, sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie i odstaw na minimum 30 minut, żeby nabrały smaku.
02 - W małej miseczce dokładnie wymieszaj majonez, słodki sos chili, sos sriracha, miód, ocet ryżowy i szczyptę soli. Dopasuj ilość srirachy do swoich preferencji smakowych. Odstaw gotowy sos na bok.
03 - Nadziewaj kawałki zamarynowanego kurczaka na patyczki, układając je ściśle, ale nie za mocno, aby równomiernie się upiekły. Zostaw nieco miejsca między kawałkami, żeby ciepło dobrze docierało do mięsa.
04 - Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Układaj przygotowane szaszłyki na ruszcie i grilluj przez około 3-4 minuty z każdej strony. Obracaj je co jakiś czas, aż wewnętrzna temperatura mięsa osiągnie 74°C.
05 - Podawaj gotowe szaszłyki z polewą z sosu Bang Bang albo jako dodatek do maczania. W razie chęci posyp sezamem, zieloną cebulką lub kolendrą dla ozdoby.

# Uwagi:

01 - Drewniane patyczki warto namoczyć, zanim włożysz je na grill, żeby się nie spaliły.
02 - Sos sriracha możesz modyfikować, dostosowując poziom ostrości do swoich preferencji.

Powrót