placek serowy z patelni (Wersja Do Druku)
Delikatny placek z serem i masłem, szybki w przygotowaniu i sycący posiłek na początek dnia.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Ciasto
01 -
250 g gęstego jogurtu typu greckiego
02 -
1 łyżeczka proszku do pieczenia
03 -
30 g oleju roślinnego (oliwa, olej ryżowy lub rzepakowy)
04 -
1 jajko
05 -
5 g soli kłodawskiej lub himalajskiej
06 -
400 g mąki pszennej typu 0
07 -
mąka do oprószenia
08 -
30 g masła klarowanego
09 -
1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
→ Farsz serowy
10 -
200 g startego sera żółtego typu liliput
11 -
100 g sera feta
12 -
1 jajko
13 -
2 szczypty świeżo zmielonego czarnego pieprzu
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
W średniej misce wymieszaj jogurt z proszkiem do pieczenia, przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut.
02 -
Do jogurtu dodaj olej, jajko i sól, wymieszaj, następnie wsyp mąkę i początkowo wymieszaj drewnianą łyżką, potem zagnieć ciasto ręką na elastyczną masę.
03 -
Uformuj kulę, oprósz mąką, przykryj i odstaw na 15 minut.
04 -
Ciasto przenieś na oprószoną stolnicę, zagnieć i uformuj wałek, pokrój na 5 równych kawałków, z każdego uformuj kulę, posyp mąką i odstaw na 10 minut.
05 -
Ser żółty zetrzyj na tarce, dodaj ser feta, jajko oraz pieprz, wymieszaj widelcem do połączenia składników.
06 -
Każdą kulę ciasta spłaszcz na gruby placek, nałóż farsz na środek, zlep brzegi tworząc kulę, oprósz mąką i odwróć spodem do góry.
07 -
Przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut lub włóż do lodówki na później.
08 -
Rozgrzej patelnię i roztop masło klarowane, każdy placuszek rozwałkuj na około 0,5 cm grubości, smaż z obu stron – pierwszą około 4-5 minut, drugą około 1 minuty, podczas drugiego smażenia możesz dodać masło na wierzch.
09 -
Gotowe placki pokrój na 6 kawałków i posyp suszoną natką pietruszki lub lubczykiem.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Ciasto można przygotować dzień wcześniej i przechować w lodówce, aby rano szybko usmażyć placki.