Placki jabłkowe z twarogiem (Wersja Do Druku)
Łagodne, złote placki łączące jabłka z kremowym twarogiem i nutą cynamonu, smażone na maśle klarowanym.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Podstawowe składniki
01 -
250 g twarogu półtłustego lub tłustego, najlepiej zmielonego
02 -
1 duże jabłko (ok. 200 g), starte na grubych oczkach lub drobno pokrojone
03 -
2 jajka
04 -
3–4 łyżki cukru lub 2–3 łyżki cukru pudru
05 -
1 łyżeczka cukru wanilinowego lub ekstraktu waniliowego
06 -
1/2 łyżeczki cynamonu
07 -
szczypta soli
08 -
120–150 g mąki pszennej (ok. 1 szklanka)
09 -
1 łyżeczka proszku do pieczenia
10 -
2–3 łyżki mleka lub kefiru (opcjonalnie, jeśli masa jest zbyt gęsta)
11 -
olej lub masło klarowane do smażenia
12 -
cukier puder do posypania
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Jeśli twaróg jest grudkowaty, rozgnieć go widelcem lub krótko zmiksuj na gładką masę.
02 -
Zetrzyj jabłko na tarce o grubych oczkach i lekko odciśnij nadmiar soku, aby masa nie była zbyt rzadka.
03 -
W misce wymieszaj twaróg z jajkami, cukrem, cukrem wanilinowym, solą oraz cynamonem, następnie dodaj starte jabłko i wymieszaj całość.
04 -
Stopniowo wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, łącząc składniki do uzyskania gęstej, łyżkowej masy.
05 -
Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj 1–2 łyżki mleka lub kefiru i wymieszaj – konsystencja powinna spływać z łyżki, ale nie być płynna.
06 -
Rozgrzej patelnię z niewielką ilością tłuszczu na średnim ogniu, nakładaj porcje masy łyżką formując niewielkie placki i lekko spłaszczaj. Smaż 2–3 minuty z każdej strony na złoty kolor. W razie szybkiego rumienienia zmniejsz ogień, aby placki dopiekły się w środku.
07 -
Odkładaj usmażone placki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym lub kratkę. Podawaj ciepłe posypane cukrem pudrem, opcjonalnie z jogurtem, miodem lub musem jabłkowym.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Jeśli twaróg jest zbyt suchy lub grudkowaty, warto go wcześniej zmiksować dla uzyskania gładkiej konsystencji.