Puszysty sernik mascarpone malinowy (Wersja do Druku)
# Składniki:
→ Na masę serową
01 -
10 g żelatyny (albo 6 listków), rozpuszczonej w 2 łyżkach ciepłej wody
02 -
1 łyżeczka aromatu waniliowego
03 -
500 g serka mascarpone
04 -
300 ml schłodzonej śmietanki kremówki (30-36%)
05 -
150 g cukru pudru
→ Na spód
06 -
200 g herbatników lub ciastek typu digestive
07 -
100 g masła roztopionego
→ Do dekoracji
08 -
Świeże maliny
09 -
Trochę cukru pudru do posypania
# Sposób Przygotowania:
01 -
Rozgnieć herbatniki w woreczku przy pomocy wałka albo zmiel w malakserze. Zmieszaj z masłem, aż masa zacznie się kleić. Przenieś ją na dno tortownicy i mocno dociśnij. Schłódź w lodówce, aż będzie zwarty.
02 -
Wsyp żelatynę do miseczki z ciepłą wodą, dobrze wymieszaj. Mascarpone włóż do dużej miski, dosyp cukier puder i dolej aromat waniliowy. Kremówkę ubij na sztywno w innej misce. Połącz żelatynę z mascarpone, mieszając starannie. Teraz stopniowo dodaj ubitą śmietankę, lekko mieszając. Gotową masę wylej na przygotowany spód, wygładź powierzchnię. Schowaj całość do lodówki, najlepiej na całą noc, ale minimum na 4 godziny.
03 -
Wyjmij deser z lodówki. Rozłóż maliny na wierzchu, posyp trochę cukrem pudrem. Pokrój i rozdaj domownikom albo gościom.
# Uwagi:
01 -
Mega puszyste mascarpone świetnie gra z malinami i słodkim pudrem na górze. Wygląda bardzo apetycznie i sprawdza się idealnie w ciepłe, słoneczne popołudnia.