Racuchy drożdżowe jabłka (Wersja Do Druku)
Delikatne, puszyste racuchy z soczystymi jabłkami, smażone do złocistej chrupkości na patelni.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Składniki suche
01 -
2 szklanki mąki pszennej
02 -
2 łyżki cukru
03 -
1 opakowanie cukru wanilinowego
04 -
szczypta soli
→ Składniki mokre i jajka
05 -
1 szklanka ciepłego mleka
06 -
25 g świeżych drożdży
07 -
2 jajka
→ Dodatki
08 -
2 duże jabłka obrane i pokrojone w drobną kostkę
09 -
olej do smażenia
10 -
cukier puder do posypania
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
W misce połączyć ciepłe mleko, cukier oraz pokruszone drożdże. Dokładnie wymieszać do rozpuszczenia drożdży i odstawić na 10 minut w ciepłe miejsce do spienienia.
02 -
Do dużej miski wsypać mąkę, sól i cukier wanilinowy. Wlać zaczyn, wbić jajka i energicznie wymieszać do uzyskania jednolitego, lepkiego ciasta. Dodać pokrojone jabłka i równomiernie wymieszać.
03 -
Przykryć miskę ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 30–40 minut do wyraźnego zwiększenia objętości ciasta.
04 -
Na patelni rozgrzać olej. Nakładać łyżką porcje ciasta, formując małe placuszki. Smażyć na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor, aż będą dobrze upieczone w środku.
05 -
Usmażone placuszki odsączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu, przełożyć na talerz i posypać cukrem pudrem.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Do spienienia zaczynu używaj mleka o temperaturze około 37°C, aby drożdże aktywowały się prawidłowo.