Kremowa Ricotta i Cytryna (Wersja Do Druku)

Soczysty makaron z ricottą, aromatem cytryny i delikatnym szpinakiem dla pełni smaku.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

→ Produkty suche

01 - 225 gramów suchego makaronu (np. spaghetti, linguine, penne albo fusilli)

→ Nabiał

02 - 240 gramów ricotty z pełnego mleka

03 - 35 gramów startego sera Parmesan

→ Warzywa

04 - 225 gramów umytego świeżego szpinaku baby

05 - 1 cytryna bez wosku ze skórką i sokiem

06 - 1 ząbek czosnku, starty lub przeciśnięty

→ Spiżarnia

07 - 15 ml oliwy z pierwszego tłoczenia

08 - Sól według uznania

09 - Czarny pieprz według smaku

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Zagotuj osoloną wodę w sporym garnku i wrzuć makaron. Trzymaj się czasu z opakowania tak, by był al dente.

02 - W średniej misce połącz ricottę z oliwą, parmezanem, czosnkiem oraz skórką i sokiem z cytryny. Dopraw solą (ćwierć łyżeczki) i pieprzem. Dokładnie wymieszaj i spróbuj, czy smak odpowiada.

03 - Na minutę przed końcem gotowania makaronu odlej 120 ml wody z garnka. Dodaj szpinak do wrzącej wody i mieszaj, aż liście lekko zwiędną.

04 - Odcedź makaron i szpinak, włóż je z powrotem do garnka. Dodaj sos z ricotty i trochę zapasowej wody od makaronu. Wymieszaj wszystko, by zrobiło się kremowe, dolewając więcej wody, jeśli trzeba.

05 - Podawaj od razu. Możesz dodać trochę więcej parmezanu, polać oliwą i dorzucić plasterki cytryny, jeśli masz ochotę.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Pamiętaj, by zostawić wodę od makaronu do sosu – dzięki temu będzie gładki i kremowy. Dopraw według gustu, zwłaszcza cytryną. Jeśli lubisz ostre, dorzuć płatki chili.

Wróć