Ryba w cieście francuskim ze szpinakiem (Wersja Do Druku)
Chrupiące ciasto francuskie łączy się z delikatną rybą i aromatycznym szpinakiem – smak inspirowany kuchnią domową.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Nadzienie
01 -
400 g filetów białej ryby (dorsz, mintaj, morszczuk)
02 -
300 g świeżego lub mrożonego szpinaku
03 -
2 ząbki czosnku
04 -
1 mała cebula
05 -
1 łyżka masła
06 -
½ łyżeczki soli
07 -
¼ łyżeczki pieprzu
08 -
⅓ łyżeczki gałki muszkatołowej
→ Ciasto
09 -
275 g ciasta francuskiego
10 -
1 jajko do posmarowania
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Osuszyć filety papierowym ręcznikiem i podzielić na cztery równe porcje. Posypać solą i pieprzem, odłożyć na talerz.
02 -
Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek posiekać. Na patelni rozpuścić masło, dodać cebulę i smażyć około 3 minut aż się zeszkli. Dodać czosnek i smażyć 30 sekund. Wsypać szpinak i podgrzewać aż odparuje nadmiar wody. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Przełożyć do miski i ostudzić.
03 -
Ciasto francuskie rozwinąć i podzielić na 4 prostokąty. Na każdym ułożyć porcję szpinaku, następnie kawałek ryby. Złożyć boki ciasta do środka i dokładnie zlepić. Odwrócić szwem do dołu, ułożyć na blasze z papierem do pieczenia. Wierzch naciąć 3–4 razy. Posmarować roztrzepanym jajkiem.
04 -
Rozgrzać piekarnik do 200°C. Wstawić pakieciki i piec 20–25 minut do zrumienienia i wyrośnięcia ciasta. Po wyjęciu odstawić na 5 minut przed podaniem.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Szpinak należy dokładnie podgrzać, aby odparować nadmiar wody, co zapobiegnie rozmoknięciu ciasta.