Ryż z papryką (Wersja do Druku)
# Składniki:
01 -
Składniki do dania z ryżem:
02 -
250 g ryżu basmati.
03 -
2 czerwone papryki.
04 -
2 łyżki oleju rzepakowego.
05 -
1 ząbek czosnku.
06 -
2 łyżki koncentratu pomidorowego lub ajvaru.
07 -
1 łyżka słodkiej papryki w proszku.
08 -
Szczypta pieprzu cayenne.
09 -
Szczypta ostrej papryki w proszku.
10 -
750 ml wody.
11 -
2 łyżeczki bulionu warzywnego w proszku.
12 -
Do sosu jogurtowego:
13 -
300 g jogurtu naturalnego.
14 -
2 ząbki czosnku.
15 -
1 łyżka soku z cytryny.
16 -
1 łyżka oleju rzepakowego.
17 -
Sól i pieprz cayenne według uznania.
18 -
2 łyżeczki mieszanych ziół (mrożonych).
# Sposób Przygotowania:
01 -
Posiekaj paprykę w kostkę, czosnek obierz.
02 -
Rozgrzej olej na patelni, krótko podsmaż paprykę na dużym ogniu.
03 -
Opłucz ryż w zimnej wodzie, aż woda będzie przejrzysta. Pozostaw, aby odciekł.
04 -
Zetrzyj czosnek i smaż z koncentratem pomidorowym i przyprawami przez chwilę.
05 -
Wrzuć ryż na patelnię, wlej 500 ml wody oraz dodaj bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia.
06 -
Po wchłonięciu wody wlej kolejne 250 ml i wymieszaj.
07 -
Na małym ogniu gotuj pod przykryciem. Pamiętaj o mieszaniu od czasu do czasu.
08 -
Połącz dokładnie wszystkie składniki na sos i odstaw, aby smaki się połączyły.
# Uwagi:
01 -
Szybkie, wegetariańskie danie z kremowym, domowym sosem jogurtowym.