Mini serniczki (Wersja do Druku)
# Składniki:
→ Spód
01 -
60g masła, roztopionego
02 -
150g pokruszonych herbatników typu Digestive lub biszkoptów
→ Masa
03 -
450g miękkiego serka śmietankowego
04 -
100g cukru
05 -
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
06 -
120g kwaśnej śmietany
07 -
2 duże jajka
08 -
120g musu truskawkowego lub dżemu truskawkowego
→ Chrupiąca posypka
09 -
100g pokruszonych biszkoptów lub herbatników
10 -
30g liofilizowanych truskawek, pokruszonych
11 -
40g białej czekolady, roztopionej (opcjonalnie)
# Sposób Przygotowania:
01 -
Rozgrzej piekarnik do 160°C. Przygotuj blaszkę do mini muffinek, wykładając ją papilotkami lub delikatnie natłuszczając.
02 -
Wymieszaj herbatniki z roztopionym masłem. Rozkładaj równomiernie do formy i lekko ugniataj, tworząc podstawę.
03 -
Ubij serek śmietankowy z cukrem, aż będzie gładki. Dodaj ekstrakt waniliowy i mieszaj. Wbijaj pojedynczo jajka, po czym wmieszaj kwaśną śmietanę i mus truskawkowy lub dżem. Masa powinna być jednolita.
04 -
Napełniaj foremki masą serową, wylewając ją na przygotowany spód. Piecz przez 20-25 minut, aż boki się zestalą, ale środek będzie delikatnie drżeć. Wyjmij i pozwól wystygnąć do temperatury pokojowej.
05 -
Wstaw przestudzone serniczki na minimum 4 godziny lub całą noc do lodówki. Przed podaniem posyp je pokruszonymi herbatnikami i liofilizowanymi truskawkami, lekko dociskając. Możesz opcjonalnie polać je białą czekoladą albo zanurzyć w niej brzegi.
# Uwagi:
01 -
Te małe serniczki to świetny pomysł na imprezy, bufety czy słodką przekąskę w ciągu dnia.
02 -
Kremowy serek, owocowe truskawki i chrupiące ciasteczka tworzą idealne połączenie.