Sernik z brzoskwiniami i bezą (Wersja Do Druku)
Delikatne ciasto z serowym nadzieniem, brzoskwiniami i lekką bezową pianką, posypane kruszonką.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Ciasto
01 -
375 g mąki pszennej
02 -
200 g margaryny
03 -
5 żółtek
04 -
50 g cukru pudru
05 -
1 łyżeczka proszku do pieczenia
→ Nadzienie serowe
06 -
1 kg tłustego sera twarogowego, zmielonego
07 -
1 jajko
08 -
150 g margaryny
09 -
200 g cukru pudru
10 -
1 budyń śmietankowy w proszku
→ Nadzienie brzoskwiniowe i beza
11 -
1 puszka brzoskwiń
12 -
5 białek
13 -
200 g cukru
14 -
szczypta soli
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Zagnieść szybko ciasto z mąki, margaryny, żółtek, cukru pudru i proszku do pieczenia, a następnie podzielić na dwie części: 2/3 rozwałkować i wyłożyć dno oraz boki formy (25x40 cm), 1/3 schłodzić w lodówce.
02 -
Margarynę utrzeć z cukrem pudrem i jajkiem na puszystą masę, połączyć z serem i budyniem w proszku, a następnie wyłożyć masę na ciasto i wyrównać powierzchnię.
03 -
Brzoskwinie odsączyć z zalewy i ułożyć równą warstwą na masie serowej.
04 -
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier, utworzoną bezę równomiernie rozłożyć na brzoskwiniach.
05 -
Schłodzone ciasto z lodówki zetrzeć na tarce o grubych oczkach i posypać pianę z białek.
06 -
Piec w nagrzanym piekarniku z funkcją góra-dół przez 60 minut w temperaturze 170°C.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Sernik najlepiej kroić po całkowitym wystudzeniu, aby beza zachowała sprężystość.