Sernik zimny z galaretkami (Wersja Do Druku)

Orzeźwiający sernik z różnokolorowymi galaretkami i waniliowym serek homogenizowanym.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

→ Galaretki

01 - 4 galaretki o różnych smakach (pomarańczowa, truskawkowa, kiwi, cytrynowa), każda po 70 g
02 - 2 galaretki cytrynowe do masy serowej, każda 70 g

→ Płyny

03 - 1650 ml wrzątku

→ Masa serowa

04 - 1 kg homogenizowanych serków waniliowych

→ Spód

05 - 60 g okrągłych biszkoptów

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Do czterech misek wsyp każdą galaretkę osobno i zalej po 350 ml wrzątku. Mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia żelatyny. Odstaw do przestudzenia, a następnie wstaw do lodówki do całkowitego stężenia.
02 - W dużej misce umieść 1 kg serków waniliowych homogenizowanych. Możesz zastąpić część serków jogurtem, mascarpone lub serem typu Philadelphia, miksując do jednolitej konsystencji.
03 - Rozpuść dwie galaretki cytrynowe w 250 ml wrzątku, mieszaj do całkowitego rozpuszczenia żelatyny i odstaw do przestudzenia, tak aby masa była płynna, ale chłodna.
04 - Formę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia lub folią rantową, dno wyłóż biszkoptami. Ranty posmaruj masłem, aby lepiej trzymały papier.
05 - Pokrojone, całkowicie stężałe galaretki pokrój w kostkę o boku nie większym niż 2,5 cm. Przechowuj je w lodówce.
06 - Powoli wlewaj przestudzone galaretki cytrynowe do masy serowej, miksując na niskich obrotach, aż do całkowitego połączenia składników.
07 - Delikatnie wymieszaj masę serową z kostkami galaretek, część pozostaw do dekoracji. Masę przełóż do przygotowanej formy z biszkoptami, wyrównaj powierzchnię i udekoruj pozostałymi galaretkami.
08 - Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 4 godziny do całkowitego stężenia, najlepiej na całą noc. Przechowywać i serwować schłodzony.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Galaretki najlepiej przygotować dzień wcześniej. Można użyć 2-3 smaków galaretek w masie lub zastąpić galaretki czystą żelatyną, aby ograniczyć słodycz.

Wróć