Kurczak Shawarma Czosnek (Wersja Do Druku)
Udka kurczaka z przyprawami i kremowym białym sosem czosnkowym, świetne do kanapek i wrapów.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Marynata do kurczaka
01 -
900 g udek z kurczaka bez skóry i kości
02 -
60 ml oliwy z oliwek
03 -
6 dużych ząbków czosnku startych
04 -
15 ml kurkumy w proszku
05 -
15 ml mielonego kuminu
06 -
15 ml czarnego pieprzu w proszku
07 -
10 ml papryki słodkiej
08 -
5 ml cynamonu mielonego
09 -
5 ml kardamonu mielonego
10 -
10 ml soli kuchennej
→ Biały sos czosnkowy
11 -
180 ml jogurtu naturalnego
12 -
60 ml majonezu
13 -
4 ząbki czosnku, starte
14 -
15 ml przyprawy za'atar
15 -
10 ml soku z cytryny
16 -
5 ml soli kuchennej
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Włóż kurczaka do miski, dodaj oliwę, starty czosnek, kurkumę, kumin, pieprz, paprykę, cynamon, kardamon i sól. Całość dobrze wymieszaj, żeby dokładnie pokryć mięso.
02 -
Przykryj miskę i schładzaj minimum pół godziny, ale najlepiej zostawić na całą noc, wtedy smaki się dobrze połączą.
03 -
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Smaż kurczaka z marynatą aż się zarumieni i upiecze, około 25-30 minut, od czasu do czasu mieszając.
04 -
W osobnej misce wymieszaj jogurt, majonez, starty czosnek, za’atar, sok z cytryny i sól do gładkiej, kremowej konsystencji.
05 -
Nałóż upieczone mięso na talerz. Do tego dodaj sos czosnkowy, pitę, hummus i ulubione dodatki.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Im dłużej kurczak się marynuje, tym jest bardziej miękki i pełny smaku.
02 -
Podawaj z pitą i świeżymi warzywami, takimi jak pomidory, ogórki i zioła – to dodaje autentycznego smaku.