Soczysty kurczak kremowy sos (Wersja Do Druku)
Soczyste piersi kurczaka z aksamitnym sosem czosnkowo-ziołowym, idealne połączenie smaków i konsystencji.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Na kurczaka
01 -
2 duże piersi z kurczaka
02 -
1 łyżeczka soli
03 -
½ łyżeczki pieprzu
04 -
1 łyżeczka słodkiej papryki
05 -
1 łyżeczka czosnku granulowanego
06 -
1 łyżka oliwy z oliwek
07 -
1 łyżka masła
→ Na kremowy sos
08 -
2 łyżki masła
09 -
4 ząbki czosnku, drobno posiekane
10 -
250 ml śmietanki 30%-36%
11 -
50 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
12 -
1 łyżeczka musztardy Dijon (opcjonalnie)
13 -
50 g tartego parmezanu
14 -
1½ łyżeczki suszonej pietruszki
15 -
1 łyżeczka suszonego oregano
16 -
sól i pieprz do smaku
→ Do podania (propozycje)
17 -
puree ziemniaczane
18 -
makaron (np. tagliatelle)
19 -
ryż jaśminowy
20 -
świeża bagietka
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Przekrój piersi z kurczaka na pół wzdłuż, aby uzyskać cieńsze kotleciki. Dopraw solą, pieprzem, słodką papryką oraz czosnkiem granulowanym. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek wraz z masłem. Smaż kotleciki po 4–5 minut z każdej strony na złoty, chrupiący kolor. Przełóż mięso na talerz, pozostawiając tłuszcz na patelni.
02 -
Na tej samej patelni rozpuść 2 łyżki masła, dodaj posiekany czosnek i podsmaż około 30 sekund, uważając, aby go nie przypalić. Wlej bulion i szybko wymieszaj. Dodaj śmietankę oraz opcjonalnie musztardę Dijon, mieszaj aż sos lekko zgęstnieje. Wsyp starty parmezan i mieszaj do rozpuszczenia, aż sos stanie się gładki. Dopraw suszoną pietruszką, oregano, solą i pieprzem do smaku.
03 -
Włóż usmażone piersi kurczaka z powrotem na patelnię z sosem. Zmniejsz ogień i duś przez 3–5 minut, aby mięso dobrze przeszło aromatami sosu.
04 -
Przenieś kurczaka na talerze lub półmisek i obficie polej kremowym sosem. Podawaj z puree ziemniaczanym, makaronem, ryżem jaśminowym lub świeżą bagietką do maczania sosu.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Unikaj przypalania czosnku podczas smażenia, aby nie nadać sosowi gorzkiego smaku.