Sok z pokrzywy (Wersja Do Druku)

Domowy sok z pokrzywy z młodych wiosennych roślin, wyciskany bez gotowania i dobry do mrożenia w kostkach.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

01 - 1 kg młodej wiosennej pokrzywy

02 - 1/2 szklanki (120 ml) przegotowanej i ostudzonej wody

03 - Miód do podania, opcjonalnie

01 - Załóż rękawiczki. Przebierz młodą pokrzywę i odrzuć zbrązowiałe albo uszkodzone liście.

02 - Dokładnie wypłucz pokrzywę w czystej wodzie. Przełóż na sito i zostaw, aż dobrze ocieknie.

03 - Pokrój pokrzywę na krótsze kawałki. Przepuść ją przez maszynkę do mięsa.

04 - Przełóż zmieloną masę na gęste sito ustawione nad miską. Zostaw do spłynięcia i co jakiś czas dociskaj łyżką.

05 - Wlej do masy 1/2 szklanki przegotowanej i ostudzonej wody. Wymieszaj i jeszcze raz bardzo dokładnie odciśnij.

06 - Przelej sok do czystego słoika i trzymaj w lodówce. Część możesz zamrozić w foremkach na kostki lodu.

01 - Zbieraj pokrzywę tylko z czystych miejsc, z dala od dróg i oprysków.

02 - Sok jest świeży i niepasteryzowany, dlatego najlepiej przechowywać go krótko albo mrozić.

03 - Miód dodawaj dopiero do porcji podawanej do picia.