Stek Queso Ryż (Wersja Do Druku)
Sok stek z delikatnym ryżem i gładkim białym queso, doprawiony aromatycznymi ziołami i przyprawami.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Zboża i Bulion
01 -
480 ml bulionu z kurczaka
02 -
240 ml białego ryżu długoziarnistego
→ Przyprawy i Aromaty
03 -
2 łyżki oliwy z oliwek
04 -
1 mała cebula, drobno pokrojona
05 -
1 łyżka posiekanego czosnku
06 -
227 g passaty pomidorowej
07 -
½ łyżeczki soli
08 -
½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
09 -
1 łyżeczka mielonego kuminu
10 -
1 łyżeczka suszonej kolendry
11 -
Przyprawa do steku z Montreal, według uznania
→ Białko
12 -
450 g polędwicy wołowej, pokrojonej w plasterki
→ Tłuszcze i Nabiał
13 -
2 łyżki masła
14 -
Sos serowy typu queso blanco, do polania wedle potrzeby
→ Dodatki i Podanie
15 -
Świeża posiekana kolendra
16 -
Pszenne tortille, do podania
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu. Wrzuć ryż i mieszaj ciągle, aż lekko się zarumieni.
02 -
Do patelni dorzuć drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż aż zaczną pachnieć i staną się miękkie.
03 -
Wlej bulion z kurczaka i passatę pomidorową. Dosyp sól, pieprz, kumin i suszoną kolendrę. Doprowadź wszystko do mocnego wrzenia na 2 minuty.
04 -
Zmniejsz ogień na mały. Przykryj patelnię i gotuj pod przykryciem 20 minut, aż wchłonie cały płyn i zmięknie.
05 -
W drugiej patelni rozpuść masło na średnio wysokim ogniu. Posól plastry polędwicy przyprawą z Montreal i smaż do ulubionego stopnia wysmażenia.
06 -
Wyłącz ogień pod ryżem, ale zostaw patelnię przykrytą na kolejne 10 minut, by smaki się przegryzły.
07 -
Rozluźnij ryż widelcem i przełóż na talerz. Na nim ułóż usmażoną wołowinę. Polej sporo sosem queso blanco i posyp świeżą kolendrą.
08 -
Podawaj z ciepłymi pszennymi tortillami oraz dodatkami typu kwaśna śmietana, salsa czy guacamole.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Dopasuj ilość przyprawy do steków Montreal według gustu. Jeśli lubisz ostre, dodaj pokrojone jalapeño albo chipotle.