Świąteczne drożdżówki mak ser (Wersja Do Druku)

Puszyste drożdżówki z masą makową i serową, idealne na rodzinne święta i wyjątkowe chwile przy stole.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

→ Ciasto drożdżowe

01 - 500 g mąki pszennej
02 - 250 ml ciepłego mleka
03 - 70 g masła roztopionego
04 - 80 g cukru
05 - 2 żółtka
06 - 20 g świeżych drożdży lub 7 g suchych drożdży
07 - szczypta soli

→ Masa makowa

08 - 250 g mielonego maku
09 - 250 ml mleka
10 - 60 g masła
11 - 80 g cukru
12 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

→ Masa serowa

13 - 250 g twarogu mielonego
14 - 1 żółtko
15 - 40 g cukru
16 - 1 łyżeczka cukru waniliowego

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Wlej ciepłe mleko do miski, dodaj drożdże i łyżkę cukru. Wsyp dwie łyżki mąki, wymieszaj na gładką masę. Przykryj i odstaw na 10 minut w ciepłe miejsce, aby rozczyn zaczął pracować.
02 - Do pozostałej mąki i cukru dodaj żółtka, roztopione masło, sól oraz wyrośnięty rozczyn. Wyrabiaj ręcznie lub mikserem 7–8 minut, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie. Uformuj kulę, przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia.
03 - Mak zalej mlekiem i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż mleko się wchłonie. Dodaj masło, cukier i ekstrakt waniliowy, wymieszaj na jednolitą, wilgotną masę. Odstaw do przestygnięcia.
04 - Twaróg, cukier, cukier waniliowy oraz żółtko dokładnie wymieszaj na gładką masę serową. Odstaw na czas formowania drożdżówek.
05 - Wyrośnięte ciasto odgazuj, podziel na 12 równych części. Każdą uformuj w kulkę i spłaszcz. Na środku zrób wgłębienie, obrzeże wypełnij masą makową, a środek masą serową.
06 - Ułóż drożdżówki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut, aby lekko podrosły.
07 - Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku (termoobieg góra–dół) przez 18–20 minut, aż drożdżówki będą złociste, a masy lekko zarumienione. Po upieczeniu ostudź.
08 - Posyp cukrem pudrem i podawaj jako słodki dodatek do kawy, herbaty lub kompotu wigilijnego.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Drożdżówki najlepiej przygotować dzień wcześniej, aby nabrały pełnego smaku.

Wróć