Klasyczna szarlotka jabłkowa (Wersja Do Druku)
Delikatne kruche ciasto z jabłkami i cynamonem, lekko posypane cukrem pudrem.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Ciasto
01 -
320 g mąki pszennej
02 -
250 g zimnego masła
03 -
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
04 -
5 łyżek cukru
05 -
1 łyżka cukru wanilinowego
06 -
1 jajko
→ Nadzienie jabłkowe
07 -
1,5 kg kwaśnych i twardych jabłek (np. szara reneta)
08 -
5 łyżek cukru
09 -
1/2 łyżeczki cynamonu
→ Dekoracja
10 -
cukier puder do posypania
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Podziel ciasto na dwie równe części i umieść w zamrażarce na 15 minut.
02 -
Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne, pokrój na mniejsze kawałki i umieść w szerokim garnku lub dużej patelni.
03 -
Dodaj cukier i cynamon, podsmażaj jabłka przez około 20 minut, często mieszając, aż powstanie miękki mus.
04 -
Do mąki dodaj pokrojone w kostkę zimne masło, proszek do pieczenia, cukier i cukier wanilinowy. Wymieszaj ręcznie lub mikserem. Na koniec dodaj jajko i dokładnie połącz składniki w jednolite, lekko miękkie ciasto.
05 -
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyjmij jedną część ciasta z zamrażarki, pokrój na plasterki i wyłóż dno formy.
06 -
Na spodzie rozłóż jabłkowy mus, następnie zetrzyj lub pokrój na cienkie plasterki drugą część ciasta i przykryj jabłka.
07 -
Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 50 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru.
08 -
Po upieczeniu odstaw do lekkiego przestudzenia, a następnie posyp cukrem pudrem przed podaniem.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Schłodzenie ciasta ułatwia łatwiejszą pracę i poprawia strukturę kruchego spodu.